[Themen-Food-Tour] U-Bahn-Tour zum Ramen-Mekka, ausgewählt von Lee Jun-young

Hallo! Heuteenthüllen wir die besondere Liste der Restaurants, die der Schauspieler Lee Jun-young liebt. Lee Jun-young, der in Dramen wie 'Weak Hero' und 'See You in My 19th Life' seine soliden schauspielerischen Fähigkeiten unter Beweis stellt, ist in der Unterhaltungsbranche als'Ramen-Fan (Radok)'bekannt. Sein Ramen-Geschmack, der durch seine SNS und Interviews bekannt wurde, ist sehr ausgeprägt.

(YouTube zum Thema Schauspieler Lee Jun-young und Ramen)

Begeben Sie sich auf eine besondere kulinarische Reise, bei der Sie durch die 5 von Lee Jun-young persönlich ausgewählten 'Ramen-Wallfahrtsorte' die Kunst der reichen Brühe und der Nudeln erleben können!

Lee Jun-young's Ramen BEST 5

Menji

"Eine neue Entdeckung der Hühnerbrühe! Der Inbegriff von mildem und tiefem 'Toripaitan'"

Adresse des Restaurants

• 103, 8 World Cup-ro 11-gil, Mapo-gu, Seoul, Menji
• 162m von der Ausfahrt 2 der U-Bahn-Linie 6, Mangwon Station

Öffnungszeiten

• Montag - Dienstag 11:30 - 20:30 (15:30 - 17:00 Uhr Pause)
• Mittwoch Regelmäßig geschlossen
• Freitag - Sonntag 11:30 - 20:30 (15:30 - 17:00 Uhr Pause)

Hauptgerichte

• Toripaitan Ramen, Tteongcho Toripaitan

Besonderheiten

• Die Spezialität ist das dicke 'Toripaitan', das aus Hühnerbrühe (Tori) anstelle von Schweineknochen extrahiert wird. Die milchige Brühe ist tief und herzhaft, aber viel sauberer als Tonkotsu, sodass man sie ohne ein Gefühl von Fettigkeit genießen kann. 땡초 Toripaitan, das auf den koreanischen Geschmack zugeschnitten ist, und ein ausgefallenes Menü mit Basilikumduft sind ebenfalls beliebt.

Rezensionen

• Koreanische Reaktion: "Ein Ort, den man aufsucht, wenn man das normale Tonkotsu satt hat. Die Brühe ist tief und herzhaft, aber nicht fettig, was gut ist.", "Hausgemachte frische Nudeln sind zäh und die Topping-Zusammensetzung ist ausgezeichnet."
• Ausländische Reaktion: "Excellent Toripaitan ramen. The chicken broth is deep and savory, perfect alternative to pork.", "The spicy option is great for those who love Korean spice. Staff are friendly."

Ryu Jin

"Die Härte von Tokio! 'Jiro Ramen', das von Fans verehrt wird"

Adresse des Restaurants

• Kellergeschoss, 64 World Cup-ro 17-gil, Mapo-gu, Seoul
• 316 m von der Ausfahrt 2 der U-Bahn-Linie 6, Mangwon Station

Öffnungszeiten

• Montag - Dienstag 12:00 - 22:00 (14:00 - 17:30 Uhr Pause)
• Mittwoch Regelmäßig geschlossen
• Donnerstag - Freitag 12:00 - 22:00 (14:00 - 17:30 Uhr Pause)
• Samstag - Sonntag 11:00 - 22:00 (14:00 - 17:30 Uhr Pause)

Hauptgerichte

• Ramen (Jiro Ramen), Shirunashi (Ramen ohne Suppe)

Besonderheiten

• Hier wird der japanische Jiro-Ramen-Stil originalgetreu umgesetzt. Dicke und lockige Nudeln, reichlich Gemüse und Knoblauch sowie eine tiefe und fettige Schweinebrühe sind kennzeichnend. Die Gäste können die Menge an Knoblauch, Gemüse und Abura (Schweinefett) selbst wählen, um ihr eigenes Ramen zu kreieren, was es zu einem absoluten Lieblingsrestaurant für Fans macht.

Rezensionen

• Koreanische Reaktion: "Obwohl der Geschmack wie bei Jiro Ramen stark und schwer ist, ist die Vollkommenheit hoch, sodass ich regelmäßig daran denke.", "Die Nudeln sind dick und die Textur ist lebendig, daher ist das Sättigungsgefühl enorm."
• Ausländische Reaktion: "This is a proper Jiro-style ramen. Intense flavor, lots of garlic and huge portions.", "The option to customize the toppings (garlic, sprouts) is excellent for personal taste."

Heeok

"Die Kunst der klaren Brühe! Sauberes und tiefes 'Shio Ramen' und Hähnchenhalsscheiben"

Adresse des Restaurants

• 102, 74 World Cup-ro 19-gil, Eojjeoda Gage, Mapo-gu, Seoul
• 392 m von der Ausfahrt 2 der U-Bahn-Linie 6, Mangwon Station

Öffnungszeiten

• Montag - Freitag 11:00 - 20:30 (15:00 - 17:00 Uhr Pause)
• Samstag 11:00 - 20:00 (15:00 - 17:00 Uhr Pause)
• Sonntag Regelmäßig geschlossen

Hauptgerichte

• Shio Ramen (Cheongtang Ramen), Black Shoyu Ramen, Reis mit Fleisch

Besonderheiten

• Berühmt für 'Cheongtang Shio Ramen', hergestellt aus klarer Hühnerbrühe. Die Brühe ist klar und sauber, aber die tiefe Würze ist konzentriert, was eine perfekte Balance ergibt. Insbesondere die Sous-Vide-Hähnchenhalsscheiben, die als Topping verwendet werden, sind sehr beliebt, da sie eine zähe Textur und einen feurigen Geschmack verleihen.

Rezensionen

• Koreanische Reaktion: "Man spürt die Vollkommenheit von der Brühe an. Es ist reichhaltig, aber sauber und tief.", "Die zähe Textur der Hähnchenhalsscheiben-Toppings ist interessant und passt gut zur Brühe."
• Ausländische Reaktion: "High-quality Shio Ramen. The clear broth is simple yet packed with umami.", "The chicken topping is unique and gives a good texture contrast. Cozy little spot."

Banrai

"Allrounder Ramen-Restaurant! Von Tsukemen bis zu reichhaltigem Tonkotsu, hier gibt es alles"

Adresse des Restaurants

• 102, 3-12 Dongmak-ro 15-gil, Mapo-gu, Seoul
• 152 m von der Ausfahrt 1 der U-Bahn-Linie 6, Sangsu Station

Öffnungszeiten

• Montag 11:00 - 20:00
• Dienstag Regelmäßig geschlossen
• Mittwoch - Sonntag 11:00 - 20:00

Hauptgerichte

• Tsukemen, Tonkotsu Ramen (reichhaltig), Doncheongtang Shio Ramen, Abura Soba

Besonderheiten

• Ein Allround-Restaurant, das verschiedene Arten von Ramen wie Tonkotsu (Schweinebrühe), Shio (Salz), Shoyu (Sojasauce), Tsukemen und Abura Soba auf hohem Niveau anbietet. Insbesondere die Zufriedenheit mit 'Tsukemen', bei dem die Nudeln in die dicke Brühe (Tsukejiru) getunkt werden, ist hoch, und die Qualität des standardmäßig bereitgestellten Ajitama (Eier mit Geschmack) ist ausgezeichnet.

Rezensionen

• Koreanische Reaktion: "Die Elastizität der Nudeln von Tsukemen ist genau richtig. Es ist das beste Preis-Leistungs-Verhältnis, wenn man Ajitama standardmäßig bekommt.", "Wie in Gimbap Cheonguk (김밥천국) von Ramen sind alle verschiedenen Menüs erstklassig."
• Ausländische Reaktion: "Excellent Tsukemen. The dipping broth is rich and flavorful.", "Very reasonable prices for the quality and they have many options for everyone."

Sesangkkuteui Ramen

"Der Geschmack der farbenfrohen Brühe! Ein auf Hühnerbrühe basierendes chinesisches Soba-Restaurant"

Adresse des Restaurants

• 2F, 2 Dong, Wawa Building, 6-5 Yanghwa-ro 7-gil, Mapo-gu, Seoul, Sesangkkuteui Ramen
• 97 m von der Ausfahrt 2 der U-Bahn-Linie 2 und 6, Hapjeong Station

Öffnungszeiten

• Täglich 11:00 - 21:00

Hauptgerichte

• Erstes Ramen (klare und erfrischende Soba), Letztes Ramen (dunkles Soja-Soba), Kai Ramen

Besonderheiten

• Hier werden Menüs an der Grenze zwischen japanischem Ramen und chinesischem Soba angeboten. Das 'Erste Ramen', das Hühnerbrühe mit Meeresfrüchtebrühe und milder Sojasauce kombiniert, zeichnet sich durch seinen erfrischenden und sauberen Geschmack aus. Es passt gut zu Reis aufgrund der klaren und leichten Brühe, und es wird empfohlen, Wasabireis zusätzlich hinzuzufügen.

Rezensionen

• Koreanische Reaktion: "Die Brühe ist reichhaltig und mild. Es ist eine Brühe, die man gut zu Reis essen kann.", "Ramen auf Fischbrühe-Basis wie Fischbrühe ist ungewöhnlich und hat einen guten Geschmack."
• Ausländische Reaktion: "A pleasant and light ramen experience. Not the heavy pork kind.", "The subtle umami flavor in the clear broth is very satisfying. Friendly and great for a simple meal."

Zum Abschluss

Die 5 Restaurants, die durch den Ramen-Geschmack des Schauspielers Lee Jun-young untersucht wurden, zeigen nicht nur Ramen, sondern auch die Vielfalt und Tiefe des Genres Ramen. Folgen Sie der heute vorgestellten 'Ramen-Liste, die von Ramen-Fans anerkannt wird', und erleben Sie selbst die Unterschiede in den feinen Brühen und Nudeln jedes Ramen!

Freuen Sie sich auf das nächste 'Thema-Restaurant'!