[Seoul-Restaurant-Tour] Vertrauenswürdiger 'Sung-shul-laeng'-Restaurant-Guide von Sung Si-kyung!

Hallo! Willkommen in der Spezialausgabe der 'Geschmackvollen Gegenden' Serie, der 'Sung Si-kyungs Essens-Road'.

Wir haben nur die bewährten Restaurants ausgewählt, die im YouTube-Kanal [Essens-Road] des Feinschmeckers und 'Gukbap-Beauftragten' Sung Si-kyung vorgestellt wurden. Durch seine ehrlichen und präzisen Bewertungen wurden versteckte Juwelen von Restaurants neu beleuchtet.

In dieser ersten Folge stellen wir 5 alte und lokale Restaurants in Seoul vor, die von Sung Si-kyung als 'echte Restaurants' anerkannt wurden, von Xiao Long Bao bis Sundae-Guk.

Merkmale der 'Sung Si-kyungs Auswahl: 'Lokal & Preiswert'

Sung Si-kyungs empfohlene Restaurants konzentrieren sich eher auf 'überwältigenden Geschmack' und 'die Handwerkskunst von Meistern, die seit langem auf diesem Gebiet tätig sind' als auf extravagante Inneneinrichtung oder Trendiness. Es handelt sich hauptsächlich um preiswerte und großzügige Restaurants, die von Büroangestellten und Anwohnern ständig geliebt werden.

Sung Si-kyungs Essens-Road, Teil 1

Xiao Long Bao (Jayang-dong)

[Jayang-dong] "Es gibt mehr als nur Xiao Long Bao! Ein authentisches chinesisches Familienrestaurant mit Knödeln"

Adresse des Restaurants

• 1. Etage, 20 Jayangbeonyeong-ro, Gwangjin-gu, Seoul
• 912 m von Ausgang 1 der U-Bahn-Linie 7, Jayang Station

Öffnungszeiten

• Regulärer Ruhetag jeden Montag
• Dienstag - Sonntag 11:00 - 22:00 Uhr

Hauptgerichte

• Gogi-saeu-jjijim-mandu, Auberginen-Tangsu, Sesam-Bibimyeon

Merkmale

• Obwohl es sich um ein Knödelhaus handelt, hat Sung Si-kyung das Gogi-saeu-jjijim-mandu (Knödel mit Fleisch und Garnelen), das eine knusprige Außenseite und einen saftigen Saft hat, sowie das Auberginen-Tangsu, das zum Bier passt, sehr gelobt. Es ist ein lokales Restaurant mit authentischem Flair, und neben den Hauptgerichten sind auch verschiedene chinesische Bratgerichte als Snacks beliebt.

Reaktionen auf die Bewertungen

• Koreanische Reaktionen: "Das Auberginen-Tangsu ist wirklich Kunst. Es ist saftig und gleitet sanft durch den Hals.", "Der Knödel ist voller Saft, was ihn zur perfekten Kombination mit erfrischendem Tsingtao-Bier macht."
• Ausländische Reaktionen: "Authentische regionale chinesische Küche. Die frittierten Knödel (Jijim-mandu) sind saftig und knusprig.", "Das süß-saure Auberginen-Gericht (Gaji Tangsu) ist eine köstliche Überraschung. Ein tolles lokales Erlebnis."

Sungsan Gyoja (Myeongdong)

[Myeongdong] "Der Signature-Dish des chinesischen Restaurants, das Myeongdong seit 1978 bewahrt hat, Ohyang-jangyuk"

Adresse des Restaurants

• 52-13 Namdaemun-ro, Jung-gu, Seoul
• 334 m von Ausgang 5 der U-Bahn-Linie 4, Myeongdong Station

Öffnungszeiten

• Montag - Samstag 11:00 - 21:20 Uhr (15:30 - 17:00 Uhr Pause)
• Regulärer Ruhetag am Sonntag

Hauptgerichte

• Ohyang-jangyuk, Mulmandu (Mul-Gyoja)

Merkmale

• Es ist Sung Si-kyungs Stammrestaurant und ein authentisches chinesisches Restaurant, das von einem chinesischen Mann geführt wird. Ohyang-jangyuk, ein kalter Teller aus in Scheiben geschnittenem Rindfleisch, das mit einer duftenden Soße hergestellt wird, ist das Wahrzeichen dieses Hauses. Die Kombination aus dünn geschnittenem Fleisch, Lauch und Zha Cai ist ein von Sung Si-kyung wärmstens empfohlener Snack.

Reaktionen auf die Bewertungen

• Koreanische Reaktionen: "Der unveränderte Geschmack des alten Restaurants. Ohyang-jangyuk ist das Beste für Soju-Snacks.", "Die Frittierkünste sind großartig, und auch die frittierten Gerichte sind köstlich. Ein Ort, der gut zu starkem Alkohol anstelle von Bier passt."
• Ausländische Reaktionen: "Altes chinesisches Restaurant. Das kalte, in Scheiben geschnittene Rindfleisch (Ohyang Jangyuk) ist schmackhaft und einzigartig.", "Einfaches, unprätentiöses Essen. Ein toller lokaler Ort in der Nähe der chinesischen Botschaft."

Seogung (Yeouido)

[Yeouido] "Das Soulfood der Büroangestellten von Yeouido, ein rustikales, aber tief schmeckendes chinesisches Restaurant"

Adresse des Restaurants

• Untergeschoss 1, 86 Lotte Castle Ivey, Gukjegeumyung-ro, Yeongdeungpo-gu, Seoul
• 382 m von Ausgang 2 der U-Bahn-Linie 9, Saetgang Station

Öffnungszeiten

• Montag - Samstag 11:00 - 22:00 Uhr (15:00 - 16:30 Uhr Pause)
• Regulärer Ruhetag am Sonntag

Hauptgerichte

• Gebratener Reis, Ohyang-jangyuk, Jajangmyeon

Merkmale

• Es ist ein repräsentatives chinesisches Restaurant in Yeouido, das auch in Baek Jong-wons 3 Great Emperors zu sehen war. Der gebratene Reis dieses Hauses zeichnet sich dadurch aus, dass die Jajang-Sauce nicht separat serviert wird, im Gegensatz zu anderen chinesischen Restaurants. Es punktet mit gutem, fluffigem gebratenem Reis mit lebendigen Reiskörnern und kühler Brühe, und auch Ohyang-jangyuk ist hier berühmt.

Reaktionen auf die Bewertungen

• Koreanische Reaktionen: "Der fluffige gebratene Reis, der auch ohne Jajang-Sauce köstlich ist, ist ausgezeichnet.", "Es ist so berühmt wie Sundae-Guk, dass es in der geschäftigen Mittagszeit nur Gerichte serviert."
• Ausländische Reaktionen: "Ein berühmtes lokales chinesisches Restaurant im Finanzviertel. Der gebratene Reis ist einfach, aber geschmackvoll.", "Schneller Service für ein schnelles Mittagessen. Gute Qualität für die geschäftige Gegend."

Hampyeong-Gukbap (Sangbong)

[Sangbong Station] "Tief und reichhaltig im Geschmack! Das wahre Wesen von Gukbap mit reichlich Ugeoji"

Adresse des Restaurants

• 73 Bongu-ro 33-gil, Jungnang-gu, Seoul Hampyeong-Gukbap
• 358 m von Ausgang 3 der U-Bahn-Linie 7, Sangbong Station

Öffnungszeiten

• Montag - Samstag 16:00 - 24:00 Uhr
• Regulärer Ruhetag am Sonntag

Hauptgerichte

• Ugeoji-Gukbap, Yukhoe/Yuk-Sashimi

Merkmale

• Das scharfe und warme Ugeoji-Gukbap ist das Hauptgericht. Sung Si-kyung drückte seine Zufriedenheit mit der reichhaltigen Menge an Ugeoji und Fleisch aus, die enthalten sind. Es ist bis spät in den Abend geöffnet, und es ist ein guter Ort, um Gukbap zusammen mit Alkohol in einer geschäftigen Atmosphäre zu genießen. Beachten Sie, dass Ugeoji-Gukbap nicht zum Mitnehmen erhältlich ist und vor Ort gegessen werden muss.

Reaktionen auf die Bewertungen

• Koreanische Reaktionen: "Es ist beruhigend, da viel Ugeoji enthalten ist und der Magen sich beruhigt. Yukhoe oder Yuk-Sashimi sind ebenfalls frisch.", "Es ist bis spät in der Nacht geöffnet, also ist es ein guter Ort, um ein zweites Mal Gukbap und ein Glas Soju zu genießen."
• Ausländische Reaktionen: "Der beste Nachtclub für koreanische Rindfleischsuppe (Gukbap). Sehr herzliche und authentische lokale Atmosphäre.", "Die Rindfleischsuppe mit getrocknetem Kohl (Ugeoji) ist reichhaltig und tief gewürzt."

Masjo-eun Sundae-Guk (Jayang-dong)

[Jayang-dong] "Sundae-Guk Nummer 1 in Jayang-dong! Reichlich Kopffleisch in milchiger Brühe ohne unangenehmen Geruch"

Adresse des Restaurants

• 22 Jayangbeonyeong-ro 1-gil, Gwangjin-gu, Seoul
• 685 m von Ausgang 1 der U-Bahn-Linie 7, Jayang Station

Öffnungszeiten

• Montag - Samstag 11:00 - 21:00 Uhr (14:00 - 17:00 Uhr Pause)
• Regulärer Ruhetag am Sonntag

Hauptgerichte

• Sundae-Gukbap, Kopffleisch-Suyuk

Merkmale

• Es ist ein altes Restaurant, das Sung Si-kyung als 'Sundae-Guk Nummer 1 in Jayang-dong' gelobt hat. Die milchige und reichhaltige Brühe hat überhaupt keinen unangenehmen Geruch, und es gibt mehr Innereien und Kopffleisch als Sundae. Sung Si-kyung empfahl besonders Kopffleisch-Suyuk, das zu Sundae-Guk gehört.

Reaktionen auf die Bewertungen

• Koreanische Reaktionen: "Reichlich Fleisch in der milchigen Brühe. Auch Menschen, die empfindlich auf Gerüche reagieren, können es genießen.", "Kopffleisch-Suyuk ist weich und zäh, also ist es eine fantastische Kombination, wenn es zusammen mit Sundae-Guk bestellt wird."
• Ausländische Reaktionen: "Fantastische lokale Sundaeguk (Blutwurstsuppe). Die Brühe ist cremig und die Fleischstücke sind großzügig.", "Ein toller Ort, um das lokale koreanische 'Soulfood' zu probieren. Freundliches Personal und gemütliche, kleine Ladenatmosphäre."

In Teil 2 des 'Sungchling'-Restaurantführers von Sung Si-kyung, dem Sie vertrauen können, werden wir weitere Restaurants vorstellen, die sich mit dem Thema **'versteckte Schätze in Seoul'** befassen. Freuen Sie sich darauf!