5 restaurantes en la estación de Anguk, donde coexisten la tradición y la tendencia

¡Hola! Soy un viaje culinario a Seúl en metro, 'Sabroso vecindario de la estación'. El tercer destino es la estación más hermosa, donde los palacios y las casas tradicionales coreanas (hanok) cobran vida: ¡la estación de Anguk!

Estación Anguk: El centro del 'Tour gastronómico tradicional coreano' con 600 años de historia

Los alrededores de la estación Anguk están adyacentes al Palacio Gyeongbokgung, al Palacio Changdeokgung y a la aldea tradicional de Bukchon Hanok, donde se puede disfrutar de la belleza tradicional coreana. Al mismo tiempo, también es un santuario gastronómico donde abundan cafeterías de moda que han renovado estas tranquilas casas tradicionales, y restaurantes auténticos de comida rápida coreana (粉食) como 'mandu' y 'kalguksu' que han estado en el mismo lugar durante décadas.

Seleccionamos los 5 mejores restaurantes que representan el 'sabor coreano' en la zona de la estación de Anguk, especialmente bien valorados por los turistas extranjeros, como naengmyeon de Pyongyang, mandu, kalguksu y otros.

¡Ahora mismo, descubre el 'Sabroso vecindario de la estación' de la estación Anguk, donde coexisten la historia y la gastronomía!

Lista de restaurantes de la estación Anguk

Eulji Myeonok

"¡Construyó un edificio con naengmyeon! La famosa casa de naengmyeon de Pyongyang con un sabor a caldo suave y profundo"

Dirección del restaurante

• 12, Samil-daero 30-gil, Jongno-gu, Seúl

Horario

• Lunes - Sábado 11:00 - 21:00 (15:00 - 17:00 descanso)
• Cerrado los domingos

Menú principal

• Naengmyeon de Pyongyang, pyeonyuk

Características

• Es uno de los establecimientos más emblemáticos de naengmyeon de Pyongyang en Seúl. La armonía del caldo claro y profundo con fideos finos de trigo sarraceno es excelente. Es famoso por su estilo único de agregar pimientos rojos en polvo y cebolletas como guarnición, y el pyeonyuk de cerdo, que se come con naengmyeon, es una delicia. La rotación es rápida, por lo que es posible ingresar relativamente rápido, incluso si la espera es larga.

Reacciones principales

• Reacciones de los coreanos: "Caldo suave pero con un sabor explosivo. Es adictivo y lo pienso periódicamente.", "Es bueno que se haya vuelto más limpio después de mudarse a un nuevo edificio. Pyeonyuk es un menú obligatorio."
• Reacciones de los extranjeros: "El mejor lugar para probar el auténtico 'Pyongyang Naengmyeon'. El caldo es ligero pero tiene un sabor salado profundo.", "Servicio rápido y lugar limpio. Prepárese para el sabor sutil y delicado."

황생가 칼국수 본점

"Seleccionado por la Guía Michelin, kalguksu coreano con un rico caldo de hueso de res"

Dirección del restaurante

• 78, Bukchon-ro 5-gil, Jongno-gu, Seúl

Horario

• Todos los días 11:00 - 21:30

Menú principal

• Kalguksu de hueso de res, wangmandu, bossam

Características

• Ubicado en la entrada de la aldea tradicional de Bukchon Hanok, es un restaurante seleccionado por la Guía Michelin durante varios años. Se caracteriza por su rico caldo blanco de hueso de res, y va bien con fideos masticables. Los grandes wangmandu hechos a mano en el sitio también son populares, por lo que muchos turistas extranjeros buscan disfrutar de mandu y kalguksu juntos.

Reacciones principales

• Reacciones de los coreanos: "El rico y cálido caldo de hueso de res es el mejor en invierno. El kimchi blanco es bueno para las personas que no pueden comer kimchi picante.", "Perfecto para comidas familiares con la combinación de bossam y kalguksu."
• Reacciones de los extranjeros: "Una comida perfecta después de visitar el Palacio Gyeongbokgung. Rica sopa de hueso de res (Sagol) y deliciosos dumplings hechos a mano.", "Tienen asientos en el suelo en el segundo piso, lo que se suma al ambiente tradicional coreano."

깡통 만두

"La armonía de mandu y kalguksu de Gaeseong y el sabroso bibimbap"

Dirección del restaurante

• 1er piso, 5-6, Bukchon-ro 2-gil, Jongno-gu, Seúl

Horario

• Lunes - Sábado 11:30 - 20:00
• Cerrado los domingos

Menú principal

• Mandujeongol, mandukguk, bibimbap, banban suyuk

Características

• Es un restaurante de mandu escondido en las estrechas callejuelas de Bukchon. Los mandu son grandes y están llenos, y tienen un sabor suave hecho con verduras y carne frescas. En particular, el bibimbap, que es el menú estrella de esta casa, es popular entre los extranjeros porque el condimento picante y dulce contrarresta la suavidad de los mandu.

Reacciones principales

• Reacciones de los coreanos: "No hay nada que no sea delicioso, desde kimchi hasta banban suyuk y onban. No me arrepiento de esperar 40 minutos.", "Recomiendo comerlo con mandu porque el bibimbap es realmente delicioso."
• Reacciones de los extranjeros: "El mejor Mandu que he probado en Seúl. El 'Bibim Guksu' picante es sorprendentemente adictivo.", "El ambiente del restaurante es tradicional y acogedor, vale la pena la espera."

개성만두 궁

"Desde 1970, una tienda especializada en mandu de estilo Gaeseong, que ha sido transmitida por 3 generaciones"

Dirección del restaurante

• 11-3, Insadong 10-gil, Jongno-gu, Seúl

Horario

• Todos los días 11:30 - 20:00

Menú principal

• Mandukguk, tteokmandukguk de joraengi, jeongol

Características

• Es un establecimiento histórico que comenzó en 1970 por una abuela de Gaeseong y ha estado en funcionamiento durante tres generaciones. El sabor suave y soso es característico de los mandu de Gaeseong al agregar repollo y brotes de soja en la salsa de mandu. El ambiente interior es bueno, con el uso de vigas de madera tradicionales coreanas, y puedes probar la comida tradicional de la corte coreana, como el tteokmandukguk de joraengi.

Reacciones principales

• Reacciones de los coreanos: "Los mandu son grandes y están llenos, por lo que son sustanciosos. Como tiene un sabor suave, es bueno ir con personas mayores.", "Es especial la experiencia de comer en un ambiente hanok."
• Reacciones de los extranjeros: "Recomendado por Michelin por su sabor auténtico, simple y saludable. Gran experiencia de los dumplings coreanos tradicionales.", "El diseño interior que utiliza elementos tradicionales de Hanok es hermoso."

도마

"Disfruta de barbacoa de ternera de la más alta calidad y cocina de fusión coreana en el hanok de Bukchon"

Dirección del restaurante

• 1er piso, 6-1, Insadong 8-gil, Jongno-gu, Seúl

Horario

• Todos los días 11:30 - 21:00 (15:30 - 17:00 descanso)

Menú principal

• Barbacoa de ternera (sirloin de lomo, etc.), dombe guksu, menú fijo de carne

Características

• Es un restaurante donde puedes disfrutar de barbacoa de ternera de alta calidad en el ambiente tranquilo de un hanok en Bukchon. Además de la barbacoa, hay varios menús de cocina de fusión coreana, como el dombe guksu al estilo Jeju, que brinda a los visitantes extranjeros la oportunidad de experimentar varios platos coreanos.

Reacciones principales

• Reacciones de los coreanos: "El mejor lugar para comer ternera Hanwoo con vista a la casa tradicional. La calidad de la carne es excelente.", "El rendimiento de los menús fijos del almuerzo es bueno."
• Reacciones de los extranjeros: "Gran lugar para barbacoa de ternera coreana de alta calidad, especialmente el solomillo.", "El ambiente de la casa tradicional hace que la experiencia gastronómica sea memorable. Hay que probarlo si quieres comer buena carne en un ambiente agradable."

Para concluir

La estación de Anguk es el corazón de Seúl, donde coexisten el pasado y el presente, la tradición y las tendencias.

¡Disfruta del sabor coreano abundante y profundo antes o después de los recorridos por el palacio y las compras siguiendo los 5 mejores restaurantes basados en datos que te presentamos hoy! Toda la información se puede acceder fácilmente en tu idioma preferido a través de la función de traducción automática de la plataforma durumis.

¿Dónde será el siguiente 'Sabroso vecindario de la estación'? ¡Espera el nuevo lugar gastronómico de Seúl!