¡Tour K-Food! Los 5 mejores restaurantes antiguos ocultos en la estación Jongno 3-ga

¡Hola! Soy la serie "Sabrosas estaciones de metro".

Hoy, nos dirigimos a Jongno 3-ga, el corazón de Seúl, donde coexisten la tradición y la modernidad. Escondido entre el parque Tapgol y las calles de Ikseon-dong, este lugar es un santuario de 'realmente antiguos' que han mantenido el mismo sabor durante décadas. En lugar de letreros llamativos, el sabor tosco pero profundo que refleja los años demuestra el verdadero encanto de Seúl.

Guía de lectura obligatoria para los lectores

La dirección, el horario comercial y el menú pueden cambiar debido a las circunstancias de la tienda, así que consulte la información a continuación antes de visitarla.

Información comercial esencial: El horario comercial, el tiempo de descanso y los días festivos de los restaurantes pueden cambiar sin previo aviso según las circunstancias locales. Asegúrese de consultar Naver Maps o Google Mapspara obtener la información más reciente antes de su visita.

Preparación para dificultades de comunicación: Puede ser difícil comunicarse en idiomas extranjeros distintos del coreano. Será más fácil ordenar si guarda de antemano el nombre o la foto del menú que desea comer.

Ruta gastronómica de los restaurantes antiguos de Jongno 3-ga

Daeryun House

[Jongno 3-ga] "La combinación de un profundo caldo de fideos de hueso y la mejor combinación de bossam de col fresca"

Información de la tienda

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Dirección del restaurante

• 37, Jongno 16-gil, Jongno-gu, Seúl
• 443 m desde la salida 15 de la estación de Jongno 3-ga, líneas 1, 3 y 5 del metro

Horario comercial

• Lunes a sábado, 11:00 - 21:30 (14:30 - 17:00 tiempo de descanso)
• Cerrado los domingos

Menú principal

• Bossam de col fresca, fideos de hueso

Características

• Es famoso por el bossam de col fresca, donde la carne se corta finamente y se envuelve con col. En particular, los fideos con caldo de hueso profundo que vienen con el bossam son los verdaderos protagonistas de este lugar. Es bueno tomar una copa de makgeolli en un ambiente antiguo que parece haber acumulado décadas de olor a carne hervida.

Reacciones de las reseñas

• Reacciones coreanas: "El caldo de los fideos de hueso es realmente increíble. Rocíalo con mucha pimienta y cómelo con suyuk, es fantástico.", "Un lugar donde puedes disfrutar bossam y fideos al mismo tiempo a un precio razonable."
• Reacciones de extranjeros: "Excelente combinación de cerdo hervido (Bossam) y ricos fideos de caldo de huesos (Kalguksu). El Bossam con col napa fresca es refrescante.", "Un lugar local muy auténtico y popular para beber vino de arroz tradicional coreano (Makgeolli)."

Youngchoon Ok

[Jongno 3-ga] "¡Más de 70 años! La sopa de oso profunda y el estofado de huesos son los platos estrella"

Información de la tienda

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Dirección del restaurante

• 13, Donhwamun-ro 5-ga-gil, Jongno-gu, Seúl
• 100 m desde la salida 2-1 de la estación de Jongno 3-ga, líneas 1, 3 y 5 del metro

Horario comercial

• Abierto las 24 horas del día, todos los días

Menú principal

• Estofado de huesos, gukbap de cola de buey, sopa de oso

Características

• Es uno de los restaurantes antiguos más importantes de Seúl, que opera desde hace más de 70 años. La sopa de oso con sabor a caldo de carne profundo y el abundante estofado de huesos con carne blanda son representativos. Es bueno experimentar la cultura nocturna coreana porque la comida está disponible hasta tarde.

Reacciones de las reseñas

• Reacciones coreanas: "La carne adherida al hueso es tan tierna que se cae. El sabor del caldo es profundo.", "Es bueno ir a comer para curar la resaca porque está abierto hasta tarde. También es un lugar donde el kimchi y el kkakdugi son deliciosos."
• Reacciones de extranjeros: "Un restaurante verdaderamente histórico. La sopa de caldo de huesos es profundamente sabrosa y reconstituyente.", "La carne es muy tierna. Un gran lugar para un bocadillo de medianoche o una cura para la resaca (Haejang-guk)."

Hapcheon Pork Rice Soup

[Jongno 3-ga/Jonggak] "¡Caldo limpio y claro! Sopa de arroz con cerdo al estilo de Seúl que cautiva incluso a la generación MZ"

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Dirección del restaurante

• 418-3, Samil-daero, Jongno-gu, Seúl
• 123 m desde la salida 5 de la estación de Jongno 3-ga, líneas 1, 3 y 5 del metro

Horario comercial

• Lunes a sábado, 09:00 - 19:00 (15:30 - 16:30 tiempo de descanso)
• Cerrado los domingos

Menú principal

• Gukbap de cerdo, cabeza de cerdo

Características

• En lugar del caldo lechoso al estilo de Busan, se caracteriza por un caldo claro y limpio hecho con carne de cerdo negra. No es pegajoso ni limpio, por lo que hay pocas preferencias, y agregar mucha guarnición de cebollino agrega aroma. Es un buen lugar para recomendar a los extranjeros como introducción a gukbap.

Reacciones de las reseñas

• Reacciones coreanas: "Es limpio y refrescante porque es un caldo claro. El cebollino realza el sabor del gukbap.", "Debes ir antes de que se corra la voz porque la calidad es razonable en este precio."
• Reacciones de extranjeros: "Un estilo de sopa de cerdo coreana más ligero y limpio. No tan pesado como otros estilos regionales, muy agradable.", "Los acompañamientos (Banchan) y la frescura de la carne son excelentes."

Yujin Restaurant

[Jongno 3-ga] "¡El rey de la relación calidad-precio! Fideos fríos de Pyeongyang suaves y refrescantes y un plato de carne surtida"

Información de la tienda

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Dirección del restaurante

• 40, Jongno 17-gil, Jongno-gu, Seúl
• 58 m desde la salida 5 de la estación de Jongno 3-ga, líneas 1, 3 y 5 del metro

Horario comercial

• Cerrado los lunes y martes
• Miércoles a domingo, 11:30 - 21:00 (14:30 - 16:00 tiempo de descanso)

Menú principal

• Fideos fríos, jeon de frijol mungo, suyuk

Características

• Es un lugar llamado el 'rey de la relación calidad-precio' entre los fanáticos de los fideos fríos de Pyeongyang. Los fideos fríos tradicionales de Pyeongyang, suaves y refrescantes, son el plato principal, y el suyuk surtido y el crujiente jeon de frijol mungo (tortilla de frijol mungo) que se disfrutan con makgeolli son populares. Puedes experimentar la atmósfera caótica pero amigable de un restaurante antiguo.

Reacciones de las reseñas

• Reacciones coreanas: "Fideos que muestran el final de la suavidad. Tiene un regusto adictivo. El jeon de frijol mungo es realmente arte en lugar de fideos fríos.", "Puedes disfrutar de fideos fríos y carne surtida a un precio asequible, por lo que el alcohol se consume sin problemas."
• Reacciones de extranjeros: "El auténtico sabor de los fideos fríos de Pyeongyang (Pyeongyang Naengmyeon). Muy ligero, sabroso y sutilmente aromatizado.", "Una gran experiencia tradicional local. Precios asequibles para una comida deliciosa."

Soojung Restaurant

[Jongno 3-ga/Jonggak] "¡Abundante y abundante! El plato de comida para el alma coreana, Jeyuk Ssambap Jeongshik"

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Dirección del restaurante

• 15, Samil-daero 20-gil, Jongno-gu, Seúl
• 285 m desde la salida 15 de la estación de Jongno 3-ga, líneas 1, 3 y 5 del metro

Horario comercial

• Lunes a viernes, 11:00 - 21:30
• Cerrado los sábados y domingos

Menú principal

• Jeyuk Ssambap, panceta de cerdo

Características

• Es famoso por el Jeyuk Ssambap, que ofrece una variedad de guarniciones y verduras frescas para envolver a un precio asequible. Como restaurante de almuerzo para trabajadores de oficina, la combinación de jeyukbokkeum sazonado y ssambap es perfecta para experimentar la cultura coreana cotidiana de 'baekban de buena relación calidad-precio'.

Reacciones de las reseñas

• Reacciones coreanas: "Estoy satisfecho porque hay abundantes verduras y guarniciones para envolver a un precio asequible. El jeyuk sazonado es delicioso.", "Los empleados son amables y el servicio rápido, por lo que la rotación es buena durante la hora del almuerzo."
• Reacciones de extranjeros: "Excelente relación calidad-precio (Gasungbi). Un verdadero lugar local para el menú de almuerzo tradicional coreano (Baekban) con cerdo picante (Jeyuk).", "Muchas lechugas frescas y guarniciones. Un verdadero sabor de la cocina casera coreana."

Para concluir

La estación de Jongno 3-ga es un lugar como una joya donde la larga tradición y el sabor profundo cobran vida en el centro histórico de Seúl. A través de los 5 mejores restaurantes antiguos que hemos presentado hoy, experimente el ambiente conmovedor de Corea y el encanto del verdadero K-Soul Food.

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