[Tour de restaurantes de Seúl] ¡El nuevo trono del K-Food! Restaurantes de gamjatang de Seúl en metro

¡Hola! Bienvenidos a la edición especial de la serie "Sabrosos barrios cercanos a la estación". 🇰🇷

Hoy, vamos a buscar al protagonista que está impulsando la creciente popularidad de la comida K, Gamjatang (감자탕)¡y a recorrer los restaurantes secretos de Seúl!

Gamjatang (감자탕): ¡Adicto al profundo sabor de los huesos!

En el pasado, si se hablaba de comida coreana que los extranjeros disfrutaban, venían a la mente bulgogi o bibimbap, pero ahora el gamjatang, con huesos de cerdo, hojas de sésamo y semillas de sésamo, está amenazando ese lugar. De hecho, si observamos los datos de pago con tarjeta de extranjeros, la cantidad pagada por gamjatang aumentó en **44%** con respecto al mismo período del año pasado.

Gamjatang es un estofado coreano hecho hirviendo a fuego lento espinazo de cerdo para obtener un caldo espeso, y agregando papas, hojas de col, hojas de sésamo, y polvo de semillas de sésamo, etc. A pesar de los ingredientes desconocidos, los extranjeros comenzaron a buscar los alimentos cotidianos que disfrutan los coreanos, como comer la carne de los huesos y comer arroz en el caldo.

En esta publicación, hemos seleccionado cuidadosamente los restaurantes de gamjatang más famosos de Seúl.

Guía de lectura obligatoria para los lectores

La dirección, el horario de atención y el menú pueden cambiar debido a las circunstancias de la tienda, así que verifique la siguiente información antes de visitarla.

• Verificación obligatoria de la información comercial: los horarios de atención, los horarios de descanso y los días festivos de los restaurantes pueden cambiar sin previo aviso según las circunstancias locales. Antes de visitar, asegúrese de verificar la información más reciente a través de Naver Maps o Google Maps.
• Preparación para la dificultad de comunicación: puede ser difícil comunicarse en idiomas extranjeros además del coreano. Puede pedir su menú más fácilmente guardando de antemano el nombre o la foto del menú que desea comer.

Ruta gastronómica del K-Gamjatang de Seúl

Soomun-nan Seongsu Gamjatang

[Estación Seongsu] "¡Un símbolo de Seongsu-dong amado durante más de 30 años! Comida para el alma caliente las 24 horas"

Información básica

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Dirección del restaurante

• 45 Yeonmujang-gil, Seongdong-gu, Seúl
• 240 m de la salida 4 de la estación Seongsu de la línea 2 del metro

Horario de atención

• Abierto las 24 horas todos los días

Menú principal

• Gamjatang, guk de huesos, arroz frito

Características principales

• Es un restaurante representativo de Seongsu-dong que abrió sus puertas en 1983. Se caracteriza por su caldo espeso y sabroso cocinado las 24 horas del día y la carne grande de espinazo. Ha aparecido en varios programas de televisión y es una gran ventaja que esté abierto las 24 horas y se pueda visitar en cualquier momento.

Reacciones de las reseñas

• Reacción coreana: "Lo mejor para ir tarde en la noche o para curar la resaca. Un final perfecto con el caldo, la carne y el arroz frito.", "Vale la pena esperar a pesar de las largas filas porque la rotación es rápida."
• Reacción extranjera: "¡La mejor sopa coreana para la resaca (Gamjatang) en Seúl! El caldo es muy sabroso y la carne es tierna.", "Una auténtica experiencia gastronómica local. Abierto las 24 horas, los 7 días de la semana, es muy conveniente."

24Si Ppyeodagwi Gamjatang Hannam-dong

[Hannam-dong/Estación Hangangjin] "¡Popularidad explosiva entre los jóvenes! Sabor picante único que abre las 24 horas"

Información básica

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Dirección del restaurante

• 73 Daesagwan-ro, Hannam-dong, Yongsan-gu, Seúl
• 631 m de la salida 1 de la estación Hannam de la línea Gyeongui-Jungang del metro

Horario de atención

• Abierto las 24 horas todos los días

Menú principal

• Gamjatang, ppyeojjim

Características principales

• Cerca de Itaewon, tiene muchos visitantes extranjeros y está abierto las 24 horas, por lo que está lleno incluso hasta altas horas de la madrugada. Además del gamjatang sabroso y suave, el ppyeojjim también es popular. Entre los jóvenes, hay muchas críticas de que el sabor picante único y exótico que es diferente del gamjatang general es atractivo.

Reacciones de las reseñas

• Reacción coreana: "La cantidad de carne es generosa para el precio. La salsa de ppyeojjim es excelente, perfecta para acompañar la bebida.", "Es una gran ventaja que esté abierto las 24 horas para poder visitarlo en cualquier momento."
• Reacción extranjera: "Un gran lugar para la comida coreana a altas horas de la noche. La carne es generosa y el caldo es sabroso.", "Ambiente muy animado, ocupado incluso a altas horas de la noche."

Yeongdong Gamjatang

[Estación Hapjeong/Hongdae] "Gamjatang inusual que agrega pasta de soja (Soy Paste) para darle un sabor cremoso y sabroso"

Información básica

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Dirección del restaurante

• Mapo-gu, Seúl17 World Cup Buk-ro 5-gil, Seogyo-dong, Yeongdong Gamjatang
• 597 m de la salida 1 de la estación de Hongik University

Horario de atención

• Lunes - Sábado 11:00 - 22:00 (14:30 - 17:00 tiempo de descanso)
• Cerrado los domingos

Menú principal

• Gamjatang (a base de pasta de soja), guk de huesos

Características principales

• A diferencia del gamjatang general, agrega pasta de soja para que el caldo sea sabroso y cremoso, y menos picante, por lo que es bueno para aquellos que no son buenos con el picante o para los extranjeros que buscan un nuevo sabor. Es posible ajustar el nivel de picante, y también vende gamjatang general para aquellos que no pueden comer pasta de soja. Es un restaurante local popular cerca de Hongdae.

Reacciones de las reseñas

• Reacción coreana: "La adición del sabor sabroso y cremoso de la pasta de soja es muy adictiva. Es bueno porque es posible ajustar el nivel de picante.", "Es bueno reponerse con un montón de brotes de soja y pasta de soja."
• Reacción extranjera: "Gamjatang único y cremoso. La pasta de soja agrega un sabor rico y sabroso.", "Perfecto para aquellos que no quieren una sopa demasiado picante. Muy reconfortante y sabrosa."

Songpa Gamjaguk

[Estación Seokchon/Estación Songpa] "¡Caldo claro y suave! Un restaurante tradicional que compite con hojas de sésamo en lugar de hojas de col"

Información básica

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Dirección del restaurante

• 1er piso, Youngshin Building, 82 Garak-ro, Songpa-gu, Seúl
• 735 m de la salida 6 de la estación Seokchon, líneas 8 y 9 del metro

Horario de atención

• Cerrado los lunes
• Martes - Domingo 13:00 - 22:00

Menú principal

• Gamjaguk (huesos), arroz frito

Características principales

• Es un restaurante tradicional que vende gamjaguk en lugar de gamjatang como su nombre indica. En lugar de hojas de col, agrega hojas de sésamo para que el caldo sea claro y suave. Al principio, se siente insípido, pero cuanto más se hierve, más espeso se vuelve el caldo y explota un sabor cremoso y delicioso. Solo se vende una cantidad limitada cada día, por lo que debe visitar el lugar a la hora correcta.

Reacciones de las reseñas

• Reacción coreana: "Caldo claro y suave, claramente diferente a otros lugares. Cuanto más se hierve, más cremoso se vuelve, por lo que es el mejor para acompañar el soju.", "El aroma de las hojas de sésamo es fuerte, por lo que es refrescante y la carne es tierna."
• Reacción extranjera: "Una versión más ligera y limpia de Gamjatang. Las hojas de perilla (Kkaennip) le dan un sabor refrescante.", "Una verdadera joya local. ¡Asegúrate de ir temprano porque se agotan rápido!"

Gwanghwamun Ttukgam

[Estación Gwanghwamun/Estación Seodaemun] "¡Rentabilidad para los trabajadores! 1-persona Ttukbaegi Gamjatang"

Información básica

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Dirección del restaurante

• 21 Saemunan-ro 3-gil, Jongno-gu, Seúl
• 272 m de la salida 1 de la estación Gwanghwamun, línea 5 del metro

Horario de atención

• Lunes - Domingo 09:00 - 22:00 (15:00 - 17:00 tiempo de descanso)

Menú principal

• Ttukgam (Gamjatang Ttukbaegi), gamjatang, kimchi samgyeopsal

Características principales

• Es un restaurante famoso entre los trabajadores de Gwanghwamun, y la **'Ttukgam'**, que vende gamjatang en un ttukbaegi de 1 persona, es su firma. Es bueno para los turistas extranjeros que viajan solos para disfrutar del gamjatang sin ninguna carga. El caldo es un poco estimulante y picante, pero la carne es suave y la armonía es buena.

Reacciones de las reseñas

• Reacción coreana: "El lugar perfecto para comer solo. Ttukgam es satisfactorio tanto en términos de rentabilidad como de cantidad.", "Es bueno porque el menú sale rápido a la hora del almuerzo. El caldo es picante y refrescante."
• Reacción extranjera: "¡Perfecto para viajeros solos! Gran valor para una deliciosa sopa de huesos de cerdo para 1 persona.", "El caldo picante es genial para una fuerte patada de sabor. Servicio rápido."

Para finalizar

Gamjatang es ahora el nuevo representante de la comida K que ha penetrado profundamente en la vida cotidiana de Corea. ¡Visite los lugares sagrados de gamjatang de Seúl que se presentaron hoy y sienta el profundo sabor del espinazo de cerdo y el encanto del caldo coreano!

Se puede acceder fácilmente a toda la información a su idioma preferido a través de la función de traducción automática de la plataforma durumis.