5 restaurants dans la station d'Anguk (ligne 3 de Séoul) où tradition et tendance coexistent

Bonjour ! Bienvenue dans un délicieux voyage à Séoul en métro, 'Saveurs des stations' ! La troisième destination est la station la plus magnifique, où les palais royaux et les maisons coréennes traditionnelles respirent la vie ! Il s'agit de la station Anguk.

Station Anguk : Le centre de la 'K-gastronomie', où 600 ans d'histoire sont encore bien vivants

Les environs de la station Anguk sont adjacents au palais Gyeongbokgung, au palais Changdeokgung et au village de Bukchon Hanok, où vous pourrez profiter de la beauté traditionnelle de la Corée. En même temps, c'est aussi un haut lieu de la gastronomie, avec des cafés branchés qui ont transformé ces maisons coréennes traditionnelles, ainsi que des restaurants coréens authentiques tels que 'Mandu' et 'Kalguksu' qui ont existé pendant des décennies.

Nous avons sélectionné les 5 meilleurs restaurants qui représentent le 'goût coréen' du quartier d'Anguk, avec des critiques particulièrement bonnes de la part des voyageurs étrangers, notamment pour naengmyeon de Pyongyang, mandu et kalguksu.

Découvrez dès maintenant le 'Saveurs des stations' de la station Anguk, où l'histoire et la gastronomie coexistent !

Liste des restaurants de la station Anguk

Euljimyeonok

"Ils ont construit un bâtiment avec du naengmyeon ! Une institution de naengmyeon de Pyongyang avec un goût simple et profond."

Adresse du restaurant

• 12, Samil-daero 30-gil, Jongno-gu, Séoul

Heures d'ouverture

• Lundi - Samedi 11:00 - 21:00 (15:00 - 17:00 Pause)
• Fermé tous les dimanches

Plats principaux

• Naengmyeon de Pyongyang, pyeonyuk

Caractéristiques

• C'est l'un des restaurants les plus emblématiques de naengmyeon de Pyongyang à Séoul. L'harmonie d'un bouillon clair et savoureux et des fines nouilles de sarrasin est excellente. Il est célèbre pour son style unique qui garnit de poudre de piment rouge et de ciboulette hachée, et le pyeonyuk de porc à manger avec le naengmyeon est un mets délicat. La rotation est rapide, il est donc possible d'entrer relativement rapidement même si l'attente est longue.

Réactions clés

• Réactions coréennes : "Le bouillon est simple mais la saveur est explosive. C'est addictif et j'y pense régulièrement.", "C'est bien d'être propre après avoir déménagé dans un nouveau bâtiment. Le pyeonyuk est un plat à commander absolument."
• Réactions étrangères : "Le meilleur endroit pour essayer l'authentique 'Pyongyang Naengmyeon'. Le bouillon est léger mais a une saveur savoureuse profonde.", "Service rapide et endroit propre. Préparez-vous au goût subtil et délicat."

Huangsaengga Kalguksu Main Branch

"Sélectionné par le Guide Michelin, des kalguksu coréens riches à base de bouillon d'os de bœuf"

Adresse du restaurant

• 78, Bukchon-ro 5-gil, Jongno-gu, Séoul

Heures d'ouverture

• Tous les jours 11:00 - 21:30

Plats principaux

• Kalguksu aux os de bœuf, wangmandu, bossam

Caractéristiques

• Situé à l'entrée du village de Bukchon Hanok, il est un restaurant sélectionné par le Guide Michelin pendant plusieurs années. Il se caractérise par un bouillon d'os de bœuf blanc et profondément infusé, qui se marie bien avec les nouilles moelleuses. Les grands wangmandu faits à la main sur place sont également populaires, et de nombreux touristes étrangers viennent apprécier le mandu et le kalguksu ensemble.

Réactions clés

• Réactions coréennes : "Le bouillon d'os de bœuf riche et chaud est le meilleur en hiver. Le kimchi blanc est bon pour ceux qui ne peuvent pas manger de kimchi épicé.", "Parfait pour un repas en famille avec une combinaison de bossam et de kalguksu."
• Réactions étrangères : "Un repas parfait après avoir visité le palais Gyeongbokgung. Soupe riche aux os de bœuf (Sagol) et délicieux raviolis faits maison.", "Ils ont des places assises au sol au deuxième étage, ce qui ajoute à l'ambiance traditionnelle coréenne."

Kkangtong Mandu

"L'harmonie des mandu Gaeseong et des kalguksu, et des bibim guksu savoureux"

Adresse du restaurant

• 1er étage, 5-6, Bukchon-ro 2-gil, Jongno-gu, Séoul

Heures d'ouverture

• Lundi - Samedi 11:30 - 20:00
• Fermé tous les dimanches

Plats principaux

• Jeongol aux mandu, manduguk, bibim guksu, banban suyuk

Caractéristiques

• C'est un restaurant de mandu caché dans les étroites ruelles de Bukchon. Les mandu sont gros et pleins, et ont un goût simple grâce aux légumes et à la viande frais. En particulier, le bibim guksu, qui est le plat signature de ce restaurant, est populaire auprès des étrangers car il maîtrise la saveur simple des mandu avec une sauce épicée et sucrée.

Réactions clés

• Réactions coréennes : "Il n'y a rien de mauvais, du kimchi au banban suyuk, au onban. Un endroit qui ne gaspille pas 40 minutes d'attente.", "Je recommande de le manger avec des mandu car le bibim guksu est vraiment délicieux."
• Réactions étrangères : "Le meilleur Mandu que j'ai mangé à Séoul. Le 'Bibim Guksu' épicé est étonnamment addictif.", "L'ambiance du restaurant est traditionnelle et chaleureuse, vaut l'attente."

Gaeseong Mandu Gung

"Depuis 1970, une spécialité de mandu de style Gaeseong, transmise sur trois générations"

Adresse du restaurant

• 11-3, Insadong 10-gil, Jongno-gu, Séoul

Heures d'ouverture

• Tous les jours 11:30 - 20:00

Plats principaux

• Manduguk, tteok manduguk, jeongol

Caractéristiques

• C'est une institution exploitée depuis trois générations, fondée par une grand-mère de Gaeseong en 1970. La saveur simple et légère est la caractéristique des mandu de Gaeseong, avec beaucoup de chou et de germes de haricots mungo dans la farce des mandu. L'ambiance intérieure qui a conservé les chevrons traditionnels coréens est bonne, et vous pourrez déguster des plats traditionnels coréens, tels que le tteok manduguk.

Réactions clés

• Réactions coréennes : "Les mandu sont gros et pleins, donc c'est copieux. C'est simple, donc c'est bon de venir avec les personnes âgées.", "L'expérience de manger dans une atmosphère hanok est spéciale."
• Réactions étrangères : "Recommandé par Michelin pour son goût authentique, simple et sain. Superbe expérience des raviolis coréens traditionnels.", "Le design intérieur utilisant des éléments Hanok traditionnels est magnifique."

Doma

"Profitez de bœuf coréen de la plus haute qualité et de plats coréens fusion dans le hanok de Bukchon"

Adresse du restaurant

• 1er étage, 6-1, Insadong 8-gil, Jongno-gu, Séoul Doma

Heures d'ouverture

• Tous les jours 11:30 - 21:00 (15:30 - 17:00 Pause)

Plats principaux

• Bœuf coréen grillé (filet de surlonge, etc.), dombe guksu, plat de viande

Caractéristiques

• C'est un restaurant où vous pourrez déguster du bœuf coréen grillé de haute qualité dans l'ambiance tranquille du hanok de Bukchon. En plus des grillades, il existe également divers plats coréens fusion, tels que le dombe guksu, des nouilles de viande de style Jeju, offrant aux visiteurs étrangers la possibilité de découvrir divers plats coréens.

Réactions clés

• Réactions coréennes : "Le meilleur endroit pour manger du bœuf coréen tout en regardant la vue hanok. La qualité de la viande est excellente.", "Le rapport qualité-prix du menu du déjeuner est bon."
• Réactions étrangères : "Super endroit pour un barbecue de bœuf coréen de haute qualité, en particulier le surlonge.", "L'ambiance traditionnelle de la maison rend l'expérience culinaire mémorable. Un incontournable si vous voulez manger du bon bœuf dans un cadre agréable."

En conclusion

La station Anguk est le cœur de Séoul, où le passé et le présent, la tradition et la tendance coexistent.

Suivez les 5 meilleurs restaurants basés sur les données que nous avons présentés aujourd'hui et profitez du goût coréen copieux et profond avant et après les visites des palais et le shopping ! Toutes les informations sont facilement accessibles dans votre langue préférée grâce à la fonction de traduction automatique de la plateforme durumis.

Où sera la prochaine 'Saveurs des stations' ? Restez à l'écoute pour les nouveaux spots gastronomiques de Séoul !