[Ligne 1 de Séoul] Tournée K-Food ! TOP 5 des restaurants anciens cachés de la station Jongno 3-ga

Bonjour ! Voici la série " Zones savoureuses près des stations "."

Aujourd'hui, nous partons pour la station Jongno 3-ga, le centre de Séoul, où tradition et modernité coexistent. Caché entre le parc Tapgol et les ruelles d'Ikseon-dong, c'est un haut lieu de « vrais restaurants anciens » qui préservent le même goût depuis des décennies . Au lieu d'enseignes flamboyantes, le goût sobre mais profond imprégné des traces du temps révèle le véritable charme de Séoul.

Informations indispensables pour les lecteurs

L'adresse, les heures d'ouverture, le menu, etc., peuvent changer en raison de la situation du magasin. Veuillez consulter les informations ci-dessous avant de visiter.

Vérification obligatoire des informations d'exploitation : les heures d'ouverture, les pauses et les jours de fermeture réguliers des restaurants peuvent changer sans préavis en fonction des circonstances locales. Avant de visiter, assurez-vous de vérifier les informations les plus récentes via Naver Maps ou Google Maps.

Préparation aux difficultés de communication : la communication en langues étrangères autres que le coréen peut être difficile. Si vous enregistrez à l'avance le nom ou la photo du menu que vous souhaitez manger, vous pouvez commander plus facilement.

Route gastronomique des anciens restaurants de Jongno 3-ga

Daeryeon House

[Jongno 3-ga] « La combinaison de la soupe de nouilles aux os de bœuf au goût riche et du meilleur bossam de chou frais »

Informations sur le magasin

• Aller directement sur Naver Maps
• Aller directement sur Google Maps

Adresse du restaurant

• 37, Jongno 16-gil, Jongno-gu, Séoul
• 443 m de la sortie 15 de la station Jongno 3-ga sur les lignes de métro 1, 3 et 5

Heures d'ouverture

• Lundi - Samedi 11:00 - 21:30 (pause de 14:30 à 17:00)
• Fermé tous les dimanches

Plats principaux

• Bossam de chou frais, soupe de nouilles aux os de bœuf

Caractéristiques

• Le bossam de chou frais, où la viande est tranchée finement et enveloppée dans du chou, est célèbre. En particulier, la soupe de nouilles aux os de bœuf au goût riche, qui vient avec le bossam, est le protagoniste caché de ce restaurant. Il est bon de prendre un verre de makgeolli dans l'ambiance d'un ancien restaurant où l'odeur de la viande bouillie semble s'être accumulée pendant des décennies.

Réactions des critiques

• Réaction coréenne : « Le bouillon de soupe de nouilles aux os de bœuf est vraiment incroyable. C'est fantastique quand on le mange avec des plats de viande, saupoudré de beaucoup de poivre. », « Un endroit où vous pouvez profiter du bossam et des nouilles à un bon rapport qualité-prix. »
• Réaction étrangère : « Excellente combinaison de porc bouilli (Bossam) et de nouilles au bouillon d'os riches (Kalguksu). Le Bossam avec du chou napa frais est rafraîchissant. », « Un endroit local très authentique et populaire pour boire du vin de riz traditionnel coréen (Makgeolli). »

Yeongchun Ok

[Jongno 3-ga] « Plus de 70 ans ! Le ragoût de côtelettes de porc est le plat phare de la soupe de gomtang au goût riche »

Informations sur le magasin

• Aller directement sur Naver Maps
• Aller directement sur Google Maps

Adresse du restaurant

• 13, Donhwamun-ro 5-ga-gil, Jongno-gu, Séoul
• 100 m de la sortie 2-1 de la station Jongno 3-ga sur les lignes de métro 1, 3 et 5

Heures d'ouverture

• Ouvert 24h/24 et 7j/7

Plats principaux

• Ragoût de côtelettes de porc, Gomtang aux queues de bœuf, Gomtang

Caractéristiques

• C'est un ancien restaurant parmi les meilleurs de Séoul, qui est en activité depuis plus de 70 ans. Le gomtang, qui a le goût d'un bouillon de viande riche, et le ragoût de côtelettes de porc, qui est copieux et a de la viande tendre, sont représentatifs. Il est bon de faire un repas jusqu'à tard dans la nuit, il est donc bon de découvrir la culture nocturne coréenne.

Réactions des critiques

• Réaction coréenne : « La viande attachée à la côtelette de porc est si tendre qu'elle tombe facilement. Le goût du bouillon est riche et profond. », « C'est bien d'y aller pour une gueule de bois car ils sont ouverts tard. Le kimchi et le kkakdugi (radis mariné) sont également délicieux. »
• Réaction étrangère : « Un restaurant vraiment historique. La soupe au bouillon d'os est profondément savoureuse et réparatrice. », « La viande est si tendre. Super endroit pour une collation de minuit ou un remède contre la gueule de bois (Haejang-guk). »

Hapcheon Dwaeji Gukbap

[Jongno 3-ga/Jonggak] « Bouillon propre et clair ! Le gukbap de porc de style Séoul qui a captivé même la génération MZ »

Informations sur le magasin

• Aller directement sur Naver Maps
• Aller directement sur Google Maps

Adresse du restaurant

• 418-3, Samil-daero, Jongno-gu, Séoul
• 123 m de la sortie 5 de la station Jongno 3-ga sur les lignes de métro 1, 3 et 5

Heures d'ouverture

• Lundi - Samedi 09:00 - 19:00 (pause de 15:30 à 16:30)
• Fermé tous les dimanches

Plats principaux

• Gukbap de porc, tête de porc

Caractéristiques

• Au lieu du bouillon blanc du style Busan, il se caractérise par un bouillon clair et propre fait avec de la viande de porc noir. Il est propre sans aucune lourdeur, il y a donc peu de préférences, et si vous mangez en mettant beaucoup de garniture de ciboulette, il ajoute du parfum. C'est un bon endroit à recommander aux étrangers comme introduction au gukbap.

Réactions des critiques

• Réaction coréenne : « C'est propre et rafraîchissant car le bouillon est clair. La ciboulette ajoute de la saveur au gukbap. », « Il faut y aller avant qu'il ne devienne célèbre car le prix est raisonnable pour cette qualité. »
• Réaction étrangère : « Un style plus léger et plus propre de soupe de porc coréenne. Pas aussi lourd que les autres styles régionaux, très agréable. », « Les accompagnements (Banchan) et la fraîcheur de la viande sont excellents. »

Yujin Restaurant

[Jongno 3-ga] « Le roi du rapport qualité-prix ! Naengmyeon de Pyongyang sans goût et frais et plateau de viande mélangée »

Informations sur le magasin

• Aller directement sur Naver Maps
• Aller directement sur Google Maps

Adresse du restaurant

• 40, Jongno 17-gil, Jongno-gu, Séoul
• 58 m de la sortie 5 de la station Jongno 3-ga sur les lignes de métro 1, 3 et 5

Heures d'ouverture

• Fermé les lundis et mardis
• Mercredi - Dimanche 11:30 - 21:00 (pause de 14:30 à 16:00)

Plats principaux

• Naengmyeon, nokdujijim, suyuk

Caractéristiques

• C'est un endroit appelé « roi du rapport qualité-prix » parmi les amateurs de naengmyeon de Pyongyang. Le plat principal est le naengmyeon de Pyongyang authentique, qui est insipide et frais, et le suyuk mélangé et le nokdujijim croustillant (jeon de haricots mungo) dégustés avec du makgeolli sont populaires. Vous pouvez découvrir l'ambiance compliquée mais chaleureuse d'un ancien restaurant.

Réactions des critiques

• Réaction coréenne : « Le naengmyeon qui montre la fin de l'insipide. C'est un arrière-goût qui crée une dépendance. Le nokdujijim est vraiment de l'art, plus que le naengmyeon. », « Les boissons coulent en douceur car vous pouvez déguster le pyeongnaeng et le mélange de viandes à bas prix. »
• Réaction étrangère : « Le goût authentique des nouilles froides de Pyongyang (Pyeongyang Naengmyeon). Très léger, savoureux et subtilement aromatisé. », « Une excellente expérience traditionnelle locale. Prix abordables pour un délicieux repas. »

Sujung Restaurant

[Jongno 3-ga/Jonggak] « Garni et copieux ! Le plat de base des Coréens, le déjeuner avec du je yuk ssam (viande de porc épicée avec des légumes à feuilles) »

Informations sur le magasin

• Aller directement sur Naver Maps
• Aller directement sur Google Maps

Adresse du restaurant

• 15, Samil-daero 20-gil, Jongno-gu, Séoul
• 285 m de la sortie 15 de la station Jongno 3-ga sur les lignes de métro 1, 3 et 5

Heures d'ouverture

• Lundi - Vendredi 11:00 - 21:30
• Fermé le samedi et le dimanche

Plats principaux

• Je yuk ssam (viande de porc épicée avec des légumes à feuilles), poitrine de porc

Caractéristiques

• Il est célèbre pour le je yuk ssam (viande de porc épicée avec des légumes à feuilles), qui propose divers accompagnements et des légumes à feuilles frais à un prix abordable. En tant que restaurant de déjeuner pour les employés de bureau, la combinaison de je yuk bokkeum (viande de porc sautée épicée) et de ssam (légumes enveloppés) est parfaite pour découvrir la culture coréenne quotidienne des « repas blancs à bon rapport qualité-prix ».

Réactions des critiques

• Réaction coréenne : « Je suis satisfait car il y a beaucoup de légumes à feuilles et d'accompagnements à un prix abordable. La sauce je yuk est délicieuse. », « Les employés sont gentils et le service est rapide, ce qui est bon pour le roulement pendant l'heure du déjeuner. »
• Réaction étrangère : « Excellent rapport qualité-prix (Gasungbi). Un vrai lieu local pour le déjeuner traditionnel coréen (Baekban) avec du porc épicé (Jeyuk). », « Beaucoup de laitue fraîche et d'accompagnements. Un vrai goût de cuisine familiale coréenne. »

En conclusion

La station Jongno 3-ga est un endroit comme un joyau où la longue tradition et le goût profond respirent au cœur du centre historique de Séoul. Découvrez l'atmosphère chaleureuse de la Corée et le charme de la véritable cuisine K-soul grâce aux 5 meilleurs restaurants anciens que nous avons présentés aujourd'hui.

Toutes les informations sont facilement accessibles dans votre langue préférée grâce à la fonction de traduction automatique de la plateforme durumis.