[Tour de restaurants thématiques] Le tour en métro des lieux de ramen choisis par Lee Jun-young

Bonjour ! Aujourd'hui, nous dévoilons une liste de restaurants spéciaux, adorés par l'acteur Lee Jun-young . Lee Jun-young, qui a montré de solides compétences d'acteur dans des séries comme 'Weak Hero' et 'Sparkling Watermelon', est connu dans le monde du divertissement comme un 'fan de ramen' . Ses goûts en matière de ramen, révélés via ses réseaux sociaux et ses interviews, sont très affirmés.

(YouTube lié à l'acteur Lee Jun-young, fan de ramen)

Suivez un voyage gastronomique spécial qui vous permettra de découvrir l'art des bouillons et des nouilles en explorant les 5 'temples du ramen' choisis personnellement par Lee Jun-young !

Les 5 MEILLEURS ramen de l'acteur Lee Jun-young

Menji

"Une nouvelle découverte du bouillon de poulet ! La quintessence du 'Toripaitan', léger et profond"

Adresse du restaurant

• Menji, 8 World Cup-ro 11-gil, Mapo-gu, Séoul, Corée du Sud
• 162m de la sortie 2 de la station Mangwon, ligne 6

Horaires d'ouverture

• Lundi - Mardi 11:30 - 20:30 (15:30 - 17:00 pause)
• Fermé le mercredi
• Vendredi - Dimanche 11:30 - 20:30 (15:30 - 17:00 pause)

Plats principaux

• Ramen Toripaitan, 땡초 Toripaitan

Particularités

• Le 'Toripaitan', riche, est la signature, préparée avec du bouillon de poulet (tori) plutôt que des os de porc. Le bouillon blanc est profond et savoureux, mais beaucoup plus léger que le tonkotsu, vous pouvez donc en profiter sans vous sentir lourd. Le 땡초 Toripaitan, qui s'adapte aux goûts coréens, et le menu original avec du basilic sont également populaires.

Avis

• Réactions coréennes : "Un endroit où aller quand le tonkotsu ordinaire en a assez. Le bouillon est riche et savoureux, mais pas gras, donc c'est bon.", "Les nouilles faites maison sont moelleuses et la garniture est excellente."
• Réactions étrangères : "Excellent ramen Toripaitan. Le bouillon de poulet est profond et savoureux, une alternative parfaite au porc.", "L'option épicée est idéale pour ceux qui aiment les épices coréennes. Le personnel est sympathique."

Ryujin

"La robustesse de Tokyo ! Le 'Jiro Ramen' qui fait vibrer les fans"

Adresse du restaurant

• Sous-sol, 64 World Cup-ro 17-gil, Mapo-gu, Séoul, Corée du Sud
• 316m de la sortie 2 de la station Mangwon, ligne 6

Horaires d'ouverture

• Lundi - Mardi 12:00 - 22:00 (14:00 - 17:30 pause)
• Fermé le mercredi
• Jeudi - Vendredi 12:00 - 22:00 (14:00 - 17:30 pause)
• Samedi - Dimanche 11:00 - 22:00 (14:00 - 17:30 pause)

Plats principaux

• Ramen (Jiro Ramen), Shuru nashi (ramen sans soupe)

Particularités

• Cet endroit reproduit fidèlement le style japonais Jiro Ramen. Il se caractérise par des nouilles épaisses et bouclées, une grande quantité de germes de soja et d'ail empilés, et un bouillon de porc riche et gras. Les clients peuvent choisir la quantité d'ail, de germes de soja et d'abura (graisse de porc) pour créer leur propre ramen ultime pour les maniaques.

Avis

• Réactions coréennes : "Bien que le goût soit fort et lourd comme le Jiro Ramen, la perfection est si élevée qu'on y pense régulièrement.", "Les nouilles sont épaisses et la texture est vivante, ce qui donne une grande sensation de satiété."
• Réactions étrangères : "This is a proper Jiro-style ramen. Intense flavor, lots of garlic and huge portions.", "The option to customize the toppings (garlic, sprouts) is excellent for personal taste."

Heeok

"L'art d'un bouillon clair ! 'Shio Ramen' propre et profond et chashu de cou de poulet"

Adresse du restaurant

• 102, 74 World Cup-ro 19-gil, Mapo-gu, Séoul, Corée du Sud
• 392m de la sortie 2 de la station Mangwon, ligne 6

Horaires d'ouverture

• Lundi - Vendredi 11:00 - 20:30 (15:00 - 17:00 pause)
• Samedi 11:00 - 20:00 (15:00 - 17:00 pause)
• Fermé le dimanche

Plats principaux

• Shio ramen (ramen de bouillon clair), Black Shoyu Ramen, riz à la viande

Particularités

• Il est célèbre pour son 'Shio Ramen au bouillon clair' à base de bouillon de poulet. Bien que le bouillon soit clair et propre, il contient une saveur umami profonde, ce qui lui confère un équilibre parfait. En particulier, le chashu de cou de poulet sous vide, qui est une garniture, est très populaire car il ajoute une texture croquante et une saveur de feu.

Avis

• Réactions coréennes : "On ressent la perfection dès la première bouchée du bouillon. Il est riche, propre et profond.", "La texture croquante de la garniture de cou de poulet est amusante et s'accorde bien avec le bouillon."
• Réactions étrangères : "High-quality Shio Ramen. The clear broth is simple yet packed with umami.", "The chicken topping is unique and gives a good texture contrast. Cozy little spot."

Banrai

"Un restaurant de ramen polyvalent ! Il y a tout, du Tsukemen au Tonkotsu riche"

Adresse du restaurant

• 102, 3-12 Dongmak-ro 15-gil, Mapo-gu, Séoul, Corée du Sud
• 152m de la sortie 1 de la station Sangsu, ligne 6

Horaires d'ouverture

• Lundi 11:00 - 20:00
• Fermé le mardi
• Mercredi - Dimanche 11:00 - 20:00

Plats principaux

• Tsukemen, Tonkotsu Ramen (riche), Doncheongtang Shio Ramen, Abura Soba

Particularités

• Il s'agit d'un restaurant polyvalent qui propose avec brio une variété de ramen, notamment Tonkotsu (bouillon de porc), Shio (sel), Shoyu (sauce soja), Tsukemen et Abura Soba. En particulier, le niveau de satisfaction avec le 'Tsukemen', où les nouilles sont trempées dans un bouillon riche (Tsukijiru), est élevé, et la qualité de l'Ajitama-go (œuf au goût) qui est fourni de base est excellente.

Avis

• Réactions coréennes : "La texture des nouilles de Tsukemen est parfaite. Le meilleur rapport qualité-prix en donnant Ajitama-go de base.", "Tout le menu est de qualité, comme le Kimbap Heaven dans le monde des ramen."
• Réactions étrangères : "Excellent Tsukemen. The dipping broth is rich and flavorful.", "Very reasonable prices for the quality and they have many options for everyone."

Sesangkkuteui Ramen

"La saveur umami inhabituelle du bouillon ! Un restaurant spécialisé dans les soba chinois à base de bouillon de poulet"

Adresse du restaurant

• 2ème étage, bâtiment Wawa, 6-5 Yanghwa-ro 7-gil, Mapo-gu, Séoul, Corée du Sud
• 97m de la sortie 2 de la station Hapjeong, lignes 2 et 6

Horaires d'ouverture

• Tous les jours 11:00 - 21:00

Plats principaux

• Premier ramen (soba clair et rafraîchissant), Dernier ramen (soba à la sauce soja riche), Kairamen

Particularités

• Il propose un menu à la frontière des ramen japonais et des soba chinois. Le 'Premier ramen', qui ajoute du bouillon de fruits de mer et une sauce soja légère au bouillon de poulet, se caractérise par un goût rafraîchissant et propre. Grâce au bouillon clair et léger, il est bon à manger avec du riz, et nous recommandons d'ajouter du riz wasabi.

Avis

• Réactions coréennes : "Le point fort est que le bouillon est riche mais léger. C'est un bouillon idéal pour manger avec du riz.", "Le ramen à base de bouillon de poisson, comme le bouillon de daurade, est inhabituel et a un bon goût umami."
• Réactions étrangères : "A pleasant and light ramen experience. Not the heavy pork kind.", "The subtle umami flavor in the clear broth is very satisfying. Friendly and great for a simple meal."

En conclusion

Les 5 restaurants que nous avons examinés à travers les goûts de ramen de l'acteur Lee Jun-young montrent la diversité et la profondeur non seulement des ramen, mais aussi d'un genre entier. Suivez la 'liste de ramen approuvée par les fans de ramen' que nous avons présentée aujourd'hui et découvrez vous-même les différences subtiles entre les bouillons et les nouilles que chaque ramen possède !

Restez à l'écoute des prochains 'restaurants à thème' !