[Ligne 02 de Séoul] Restaurants coréens de Seongsu Ttukseom, K-soul food pour les hipsters

Bonjour ! Je suis 'Delicious Station Area'.

La destination d'aujourd'hui est Seongsu-dong, le quartier le plus branché de Séoul, situé le long de la ligne 2. Nous avons sélectionné avec soin les meilleurs restaurants de 'K-soul food' qui regorgent de saveurs profondes et intenses, cachés près de l'ancienne zone industrielle et des stations de Ttukseom et Seongsu.

Nous vous présentons des hauts lieux de la cuisine coréenne où vous pourrez ressentir la tradition et l'affection coréennes dans des cafés branchés et des espaces pleins d'émotion !

Caractéristiques de la cuisine coréenne de Seongsu & Ttukseom : « Nouvelle nostalgie » et « saveur locale profonde »

Les restaurants coréens des quartiers de Seongsu-dong et Ttukseom sont des restaurants traditionnels de longue date ou des espaces où les menus traditionnels sont réinterprétés de manière tendance. Ils se targuent de portions généreuses et d'un goût profond, et les habitants locaux et les jeunes visiteurs qui visitent Seongsu-dong ne cessent de les fréquenter.

Liste des restaurants K-Korean Food Road à Seongsu/Ttukseom

Somun-nan Seongsu Gamjatang

[Station Seongsu] « Un symbole de Seongsu-dong aimé depuis plus de 30 ans ! Soul Food chaud 24h/24 »

Adresse du restaurant

• 45 Yeonmujang-gil, Seongdong-gu, Séoul
• 240m de la sortie 4 de la station Seongsu sur la ligne 2 du métro

Heures d'ouverture

• Tous les jours 00:00 - 24:00
• Ouvert 24h/24, 7j/7

Menu principal

• Gamjatang, Haejangguk de côtes de porc, riz frit

Caractéristiques

• Il s'agit d'un restaurant emblématique de Seongsu-dong, ouvert en 1983. Il se caractérise par un bouillon profond et savoureux préparé 24h/24 et 7j/7, et de gros morceaux de viande de dos. Il est connu grâce à diverses émissions de télévision et médias, et est considéré comme un « incontournable » pour les touristes étrangers qui peuvent ainsi découvrir la culture coréenne du dégrisement.

Réactions des critiques

• Réaction des Coréens : « C'est le meilleur pour le dégrisement ou en fin de soirée. Une finition parfaite avec le bouillon, la viande et le riz frit. », « Même s'il y a une longue file d'attente, le roulement est rapide, donc ça vaut la peine d'attendre. »
• Réaction des étrangers : « La meilleure soupe coréenne pour la gueule de bois (Gamjatang) à Séoul ! Le bouillon est si savoureux et la viande est tendre. », « Une expérience culinaire locale authentique. Ouvert 24h/24 et 7j/7, c'est très pratique. »

Neungdong Minari Seongsu Branch

[Station Seongsu] « Gomtang et Jeongol avec l'arôme de Minari, un aliment tonique tendance »

Adresse du restaurant

• 42 Yeonmujang-gil, Seongdong-gu, Séoul
• 290m de la sortie 4 de la station Seongsu sur la ligne 2 du métro

Heures d'ouverture

• Tous les jours 09:00 - 24:00
  
  

Menu principal

• Gomtang au Minari, Bibimbap de boeuf cru Neungdong, Jeon de poulet au Minari

Caractéristiques

• Il est très populaire auprès des jeunes de Seongsu-dong avec des menus utilisant le minari, un ingrédient alimentaire sain. Le gomtang avec une saveur fraîche et profonde est complété par le minari parfumé qui aide à supprimer la sensation de gras, et le bibimbap de boeuf cru est également célèbre pour sa fraîcheur. Grâce à son intérieur épuré, il est également préféré comme lieu de réunion pour les repas.

Réactions des critiques

• Réaction des Coréens : « La combinaison du gomtang et du minari est fraîche et propre, ce qui rafraîchit l'intérieur. », « Le bibimbap de boeuf cru est excellent, mais le goût du bouillon du jeon de poulet est excellent ! »
• Réaction des étrangers : « Une interprétation rafraîchissante et saine du Gomtang (soupe d'os de boeuf). L'herbe Minari la rend unique. », « Service rapide et délicieux. Parfait pour un déjeuner rapide, sub »

Hwemeori Sonkalguksu

[Station Ttukseom] « 30 ans de saveur traditionnelle ! La combinaison dorée de Bossam Jung-sik et de Kimchi Geotjeori »

Adresse du restaurant

• 134 Wangsimni-ro, Seongdong-gu, Séoul
• 250m de la sortie 1 de la station Ttukseom sur la ligne 2 du métro

Heures d'ouverture

• Tous les jours 11:30 - 21:30

Menu principal

• Bossam Jung-sik, Sonkalguksu, Gamjajeon

Caractéristiques

• Il s'agit d'un restaurant local typique près de la station Ttukseom, et en particulier, une longue file d'attente s'aligne pour manger Bossam Jung-sik à l'heure du déjeuner. Le bossam, qui est bouilli et moelleux, et le kimchi Geotjeori, qui est fait frais tous les jours, se vantent d'une combinaison fantastique, et le Sonkalguksu avec un bouillon de moelle savoureux est également une spécialité à ne pas manquer.

Réactions des critiques

• Réaction des Coréens : « La maison où le kimchi est le protagoniste ! Un goût propre et satisfaisant, peu importe ce que vous commandez, Kalguksu ou Bossam. », « Le Bossam Jung-sik est un lieu de déjeuner pour les travailleurs qui ont réussi à la fois le rapport qualité-prix et le goût. »
• Réaction des étrangers : « Le kimchi ici est incroyable, complétant parfaitement le porc bouilli (Bossam). Une excellente cuisine coréenne traditionnelle. », « L'ambiance est chaleureuse et très locale. Les nouilles faites à la main sont moelleuses et savoureuses. »

Seoul Forest Nurungji Tongdakgu-i

[Station Ttukseom] « Le Nurungji croustillant caché sous le poulet rôti électrique, le lieu de Chimaek »

Adresse du restaurant

• 10 Wangsimni-ro 5-gil, Seongdong-gu, Séoul
• 256m de la sortie 8 de la station Ttukseom sur la ligne 2 du métro

Heures d'ouverture

• Lundi - Vendredi 16:00 - 23:00
• Samedi - Dimanche 14:00 - 23:00

Menu principal

• Poulet rôti au Nurungji, poulet au Nurungji et au maïs et au fromage

Caractéristiques

• Il est célèbre pour le menu avec du nurungji croustillant et savoureux sous le poulet rôti électrique juteux, qui est grillé au bois et débarrassé de sa graisse. Vous pouvez déguster le poulet (tongdak) que les Coréens aiment de manière traditionnelle, et il est très populaire en tant que lieu de Chimaek, où vous pouvez déguster de la bière pression fraîche.

Réactions des critiques

• Réaction des Coréens : « La sensation de douceur du poulet et le croustillant du nurungji sont fous. Le poulet au maïs et au fromage est le meilleur accompagnement de la bière ! », « Bon rapport qualité-prix et l'ambiance est confortable, donc c'est bien de visiter en deuxième étape. »
• Réaction des étrangers : « Un incontournable de Chimaek près de la forêt de Séoul. Le poulet est tendre et le riz brûlé en bas est une surprise croustillante. », « Du poulet de style street-food coréen très unique. Je recommande vivement celui au fromage de maïs. »

Beoseotjip Seongsu-dong

[Station Ttukseom] « Un aliment tonique caché de Seongsu-dong, le ragoût de champignons copieux et sain »

Adresse du restaurant

• 1F, 9-10 Wangsimni-ro 5-gil, Seongdong-gu, Séoul
• 309m de la sortie 8 de la station Ttukseom sur la ligne 2 du métro

Heures d'ouverture

• Tous les jours 11:00 - 21:00 (pause de 15:00 à 17:00)

Menu principal

• Ragoût de champignons et de boeuf cru, soupe de champignons aux graines de sésame, soupe de champignons épicée

Caractéristiques

• C'est un restaurant spécialisé dans les ragoûts/soupes avec divers types de champignons comme plat principal. Le ragoût de champignons et de boeuf cru, qui contient beaucoup de champignons et de boeuf frais, a un goût clair et rafraîchissant. En particulier, la soupe de champignons aux graines de sésame est populaire auprès des habitants locaux qui se soucient de leur santé, et elle est évaluée comme un véritable restaurant à Seongsu-dong qui ne suit pas les tendances.

Réactions des critiques

• Réaction des Coréens : « Je suis très satisfait car il y a beaucoup et beaucoup de champignons frais. Après avoir mangé, je me sens à l'aise et rassasié. », « Le goût épais et profond de la soupe de champignons aux graines de sésame est excellent pour le dégrisement. »
• Réaction des étrangers : « Ragoût coréen sain et copieux. La variété de champignons et de boeuf tendre est excellente. », « Un repas très satisfaisant après une longue promenade dans la forêt de Séoul. Pas trop épicé, juste très réconfortant. »

En conclusion

Les environs des stations de Seongsu et Ttukseom sont des espaces attrayants où le sens de la tendance et le goût de la longue histoire coexistent. Nous espérons que vous pourrez ressentir le charme de la cuisine coréenne profonde et variée dans les 5 restaurants que nous avons présentés aujourd'hui.

Restez à l'écoute de la prochaine édition de 'Delicious Station Area' !