[Szöuli étteremkörút] A megbízhatóan finom Seong Si-kyung 'Seongsuleng' étteremkalauza!

Üdvözöljük a '맛있는 역세권' sorozat különleges kiadásában, a '성시경의 먹을텐데' gasztronómiai útvonalon!

Összegyűjtöttük a gasztronómiai szakértő és a '국밥 부장관' (Gukbap főminiszter) néven ismert énekes, Szong Si-gjong (성시경) YouTube-csatornáján, a [먹을텐데]-ben bemutatott, hiteles éttermeket. A nyers és pontos kritikáin keresztül újra felfedezték a rejtett gyöngyszemeket a konyhában.

Ebben az 1. részben a xiaolongbao-tól a sundae-gukig, Szong Si-gjong (성시경) által 'igazi étteremként' elismert, Szöul számos pontján található, öreg & helyi étterem 5 helyét mutatjuk be.

Szong Si-gjong (성시경) választásának jellemzői: 'Helyi & Megfizethető'

Szong Si-gjong (성시경) ajánlott éttermei a csillogó belső terek vagy a trendiség helyett a 'lenyűgöző ízre' és a 'hosszú ideje egyazon úton haladó mesterember keze munkájára' koncentrálnak. Elsősorban a környékbeli alkalmazottak és a helyi lakosok körében folyamatosan kedvelt, ár-érték arányban jó és bőséges éttermek dominálnak.

Szong Si-gjong (성시경) 먹을텐데 gasztronómiai út 1. rész

Xiaolongbao (Zajang-dong)

[Zajang-dong] "Nem csak xiaolongbao! Helyi érzést keltő kínai családi stílusú gombóc étterem"

Étterem címe

• Szöul, Gvangdzsin-gu, Zajangbeonyeong-ro 20, 1. emelet
• A 7-es metró Zajang állomás 1-es kijáratától 912 méterre

Nyitvatartási idő

• Minden hétfőn zárva
• Kedd - Vasárnap 11:00 - 22:00

Főmenü

• Húsos-rákos gombóc, padlizsán tangsu, szezámos üvegtészta

Jellemzők

• Gombóc ház, de Szong Si-gjong (성시경) nagyra értékelte a ropogós külsejű, lédús húsgombócot és a sört. Helyi hangulatú, helyi étterem, a főételeken kívül számos kínai stílusú sült étel népszerű a sör mellé.

Vélemények

• Koreaiak véleménye: "A padlizsán tangsu igazi művészet. Szaftos és simán lecsúszik a torokba.", "A gombócban rengeteg lé van, ami tökéletes a hűtött Tsingtao sörrel."
• Külföldiek véleménye: "Authentic regional Chinese cuisine. The fried dumplings (Jijim-mandu) are juicy and crispy.", "The Sweet and Sour Eggplant (Gaji Tangsu) is a delicious surprise. A great local experience."

Sandong Gyoza (Myeongdong)

[Myeongdong] "A 1978 óta Myeongdongot védő, kínai üzletek jellegzetessége, az ójangcsangjuk (öt illatú disznóhas)"

Étterem címe

• Szöul, Jung-gu, Namdaemun-ro 52-13
• A 4-es metró Myeongdong állomás 5-ös kijáratától 334 méterre

Nyitvatartási idő

• Hétfő - Szombat 11:00 - 21:20 (15:30 - 17:00 szünet)
• Vasárnap zárva

Főmenü

• Ójangcsangjuk (öt illatú disznóhas), vizigombóc (vizigyoza)

Jellemzők

• Szong Si-gjong (성시경) régi törzshelye, egy autentikus kínai étterem, melyet kínaiak üzemeltetnek. Az ójangcsangjuk (öt illatú disznóhas), melyet az aroszate (marha) részéből készítenek, illatos szósszal, az étterem szimbóluma. A vékonyra szeletelt hús, a hagyma és a csacsaival együtt fogyasztva a Szong Si-gjong (성시경) által erősen ajánlott ital.

Vélemények

• Koreaiak véleménye: "A változatlan íz. Az ójangcsangjuk (öt illatú disznóhas) a legjobb szódához.", "A sültételek is finomak a jó sütési technikának köszönhetően. Egy hely, ahol a sör helyett a kemény italok passzolnak."
• Külföldiek véleménye: "Old school Chinese restaurant. The cold sliced beef (Ohyang Jangyuk) is savory and unique.", "Simple, unpretentious food. A great local spot near the Chinese Embassy."

Seogung (Yeouido)

[Yeouido] "A Yeouido dolgozóinak soul food-ja, rusztikus, de mély ízű kínai étterem"

Étterem címe

• Szöul, Yeongdeungpo-gu, Gukjegeumyung-ro 86, Lotte Castle Ivy, földszint
• A 9-es metró Saetgang állomása 2-es kijáratától 382 méterre

Nyitvatartási idő

• Hétfő - Szombat 11:00 - 22:00 (15:00 - 16:30 szünet)
• Vasárnap zárva

Főmenü

• Sült rizs, ójangcsangjuk (öt illatú disznóhas), csacsangmyeon

Jellemzők

• Yeouido neves kínai étterme, amely a Baek Jong-won 3 nagy királyában is szerepelt. Ennek az étteremnek a sült rizse az a sajátossága, hogy a csacsang szószt külön adják. A rizsszemek elevenek, a sült rizs és a hűsítő leves adja a kulcsot, itt is híres az ójangcsangjuk (öt illatú disznóhas).

Vélemények

• Koreaiak véleménye: "A finom, sült rizs, mely csacsang szósz nélkül is finom.", "Egy olyan hely, mely a koreai hagyományos leves, a sundae-guk (véreskolbász leves) után a nyüzsgő ebédszünetben is elad ételt."
• Külföldiek véleménye: "A famous local Chinese place in the financial district. The fried rice is simple but flavorful.", "Fast service for a quick lunch. Good quality for the busy area."

Hampyeong Gukbap (Sangbong)

[Sangbong állomás] "Mély és intenzív íz! A koreai leves esszenciája, sok 우거지 (szárított káposzta)"

Étterem címe

• Szöul, Jungnang-gu, Bongu-ro 33-gil 73, Hampyeong Gukbap
• A 7-es metró Sangbong állomása 3-as kijáratától 358 méterre

Nyitvatartási idő

• Hétfő - Szombat 16:00 - 24:00
• Vasárnap zárva

Főmenü

• Ugeoji-gukbap, yukhoe/yuksasimi

Jellemzők

• A főmenü a fűszeres és forró ugeoji-gukbap (marhahúsleves szárított káposztával). Szong Si-gjong (성시경) elégedettségét fejezte ki a bőséges, sok ugeojit (szárított káposztát) és húst tartalmazó mennyiség miatt. Késő estig nyitva tart, és nagyszerű leves szódával a zajos légkörben. Figyelembe véve, az ugeoji-gukbap nem vihető el, ezért kérjük, feltétlenül fogyasszák el a helyszínen.

Vélemények

• Koreaiak véleménye: "Sok ugeoji (szárított káposzta) van benne, ezért eltelít, és feloldja a gyomrát. A yukhoe vagy a yuksasimi (nyers marhahús) is friss.", "Jó szódával a levest fogyasztani, mivel későig nyitva van."
• Külföldiek véleménye: "The best late-night spot for Korean beef soup (Gukbap). Very hearty and authentic local atmosphere.", "The beef soup with dried cabbage (Ugeoji) is rich and deeply flavored."

Ízletes Sundae-guk (Zajang-dong)

[Zajang-dong] "Zajang-dong 1-es sundae-gukja! Fehér leves, nem büdös, bőséges fejhús"

Étterem címe

• Szöul, Gvangdzsin-gu, Zajangbeonyeong-ro 1-gil 22
• A 7-es metró Zajang állomása 1-es kijáratától 685 méterre

Nyitvatartási idő

• Hétfő - Szombat 11:00 - 21:00 (14:00 - 17:00 szünet)
• Vasárnap zárva

Főmenü

• Sundae-gukbap, fejhús

Jellemzők

• Szong Si-gjong (성시경) 'Zajang-dong 1-es sundae-gukjaként' dicsérte ezt az öreg éttermet. A fehér és sűrű levesben egyáltalán nincs szag, a sundae-nál több belsőség és fejhús van. Szong Si-gjong (성시경) különösen a fejhúst ajánlotta a sundae-guk mellé.

Vélemények

• Koreaiak véleménye: "A fehér levesben sok hús van. Azok is finoman ehetik, akik érzékenyek a szagra.", "A fejhús omlós és rugalmas, és a sundae-gukkal együtt tökéletes kombináció."
• Külföldiek véleménye: "Fantastic local Sundaeguk (blood sausage soup). The broth is creamy and the meat pieces are generous.", "A great spot to try local Korean 'soul food'. Friendly staff and cozy, small shop atmosphere."

Bízhatsz Szong Si-gjong (성시경) 'Szongsuleng' éttermi útmutatójában, a 2. részben pedig a **'Szöul rejtett kincseit'** bemutató még több éttermet fog bemutatni. Várjuk!