5 ristoranti ad Anguk, dove tradizione e tendenze coesistono

Ciao! Benvenuti in un delizioso viaggio a Seoul in metropolitana, 'Stazioni della metropolitana gustose'. La terza destinazione è la stazione più bella, dove gli antichi palazzi reali e le case tradizionali coreane respirano vita! È Anguk Station.

Stazione di Anguk: il cuore del 'K-Traditional Gourmet Tour', dove vivono 600 anni di storia

I dintorni della Stazione di Anguk sono adiacenti a Gyeongbokgung Palace, Changdeokgung Palace e Bukchon Hanok Village, dove è possibile godere della bellezza tradizionale coreana. Allo stesso tempo, è anche un santuario gastronomico con caffè alla moda che hanno ristrutturato queste tranquille case tradizionali coreane e autentici ristoranti di cibo in polvere coreano come 'mandu' (ravioli coreani) e 'kalguksu' (tagliatelle di farina di grano) che hanno mantenuto la loro posizione per decenni.

Abbiamo selezionato i TOP 5 ufficiali che rappresentano il 'gusto coreano' della zona della stazione di Anguk, in particolare ben valutati dai viaggiatori stranieri, come pyeongyang naengmyeon, mandu, kalguksu.

Scopri subito la 'Stazione della metropolitana gustosa' della stazione di Anguk, dove storia e gastronomia coesistono!

Lista dei ristoranti della stazione di Anguk

Eulji Myeonok

"Ha costruito un edificio con il naengmyeon! Un famoso ristorante di pyeongyang naengmyeon con un sapore di carne leggero e profondo"

Indirizzo del ristorante

• 12, Samil-daero 30-gil, Jongno-gu, Seoul

Orario di apertura

• Lunedì - Sabato 11:00 - 21:00 (Pausa 15:00 - 17:00)
• Chiuso la domenica

Menu principale

• Pyeongyang Naengmyeon, Pyeonyuk

Caratteristiche

• È uno dei vecchi ristoranti simbolo del pyeongyang naengmyeon di Seoul. L'armonia tra il sapore di carne chiaro e intenso e le sottili tagliatelle di grano saraceno è squisita. Famoso per il suo stile unico, che guarnisce con polvere di peperoncino e cipolle verdi tritate, il pyeonyuk (fette di maiale) da mangiare con il naengmyeon è un'altra prelibatezza. La rotazione è veloce, quindi è possibile entrare relativamente presto anche se l'attesa è lunga.

Reazioni chiave

• Reazione dei coreani: "Il brodo è insipido ma il sapore è esplosivo. Crea dipendenza e lo penso regolarmente.", "È bello perché è pulito dopo essersi trasferito in un nuovo edificio. Pyeonyuk è un menu di ordine obbligatorio."
• Reazione degli stranieri: "Il posto migliore per provare l'autentico 'Pyongyang Naengmyeon'. Il brodo è leggero ma ha un sapore saporito profondo.", "Servizio veloce e posto pulito. Preparati al gusto sottile e delicato."

Hwangsaenga Kalguksu Main Branch

"Selezionato dalla Guida Michelin, kalguksu coreano intenso a base di brodo di ossa di manzo"

Indirizzo del ristorante

• 78, Bukchon-ro 5-gil, Jongno-gu, Seoul

Orario di apertura

• Ogni giorno 11:00 - 21:30

Menu principale

• Kalguksu di ossa di manzo, wangmandu, bossam

Caratteristiche

• Si trova all'inizio del Bukchon Hanok Village ed è un famoso ristorante selezionato nella Guida Michelin per diversi anni. È caratteristico per il suo ricco e limpido brodo di ossa di manzo, che si abbina bene alle tagliatelle gommose. I grandi wangmandu, preparati sul posto, sono anch'essi popolari e molti turisti stranieri vengono a gustare mandu e kalguksu insieme.

Reazioni chiave

• Reazione dei coreani: "Il ricco e caldo brodo di ossa di manzo è il migliore in inverno. Il baechu kimchi è buono per le persone che non possono mangiare kimchi piccante.", "Perfetto per una cena in famiglia con bossam e kalguksu."
• Reazione degli stranieri: "Un pasto perfetto dopo aver visitato il Palazzo Gyeongbokgung. Ricca zuppa di ossa di manzo (Sagol) e deliziosi gnocchi fatti a mano.", "Hanno posti a sedere sul pavimento al secondo piano, il che aggiunge l'atmosfera tradizionale coreana."

Kkangtong Mandu

"L'armonia di gnocchi e kalguksu di Gaeseong e piccanti noodles bibim"

Indirizzo del ristorante

• 5-6 1F, Bukchon-ro 2-gil, Jongno-gu, Seoul

Orario di apertura

• Lunedì - Sabato 11:30 - 20:00
• Chiuso la domenica

Menu principale

• Mandujeongol, Mandukuk, Bibim Guksu, Banban Suyuk

Caratteristiche

• È un famoso ristorante di mandu nascosto in una stretta strada del Bukchon. I mandu sono grandi e pieni, e hanno un sapore delicato realizzato con verdure fresche e carne. In particolare, il bibim guksu, il piatto caratteristico di questa casa, è famoso anche tra gli stranieri poiché l'acidulo condimento piccante ne cattura la delicatezza dei mandu.

Reazioni chiave

• Reazione dei coreani: "Non c'è niente di cattivo, dal kimchi al banban suyuk all'onban. Un posto che non vale la pena aspettare 40 minuti.", "Consiglio di mangiare il bibim guksu con i mandu perché è davvero delizioso."
• Reazione degli stranieri: "I migliori Mandu che abbia mai mangiato a Seoul. Il piccante 'Bibim Guksu' crea sorprendentemente dipendenza.", "L'atmosfera del ristorante è tradizionale e accogliente, vale la pena aspettare."

Gaeseong Mandu Gung

"Un ristorante specializzato in mandu in stile Gaeseong, delicato, tramandato per 3 generazioni dal 1970"

Indirizzo del ristorante

• 11-3, Insadong 10-gil, Jongno-gu, Seoul

Orario di apertura

• Ogni giorno 11:30 - 20:00

Menu principale

• Mandukuk, Joeraengi Tteok Mandukuk, Jeongol

Caratteristiche

• È un vecchio ristorante che è stato avviato da una nonna di Gaeseong nel 1970 e gestito per 3 generazioni. La caratteristica dei mandu di Gaeseong è che le verdure di napa e le verdure di soia vengono aggiunte in abbondanza al ripieno di mandu, e hanno un sapore delicato e leggero. L'atmosfera interna è buona, sfruttando le capriate in legno delle case tradizionali coreane e puoi gustare il cibo tradizionale coreano come Joeraengi Tteok Mandukuk.

Reazioni chiave

• Reazione dei coreani: "I mandu sono grandi e pieni, quindi sono sostanziali. Poiché è un sapore delicato, è buono venire con gli anziani.", "L'esperienza di mangiare in un'atmosfera tradizionale è speciale."
• Reazione degli stranieri: "Raccomandato dalla Michelin per il suo gusto autentico, semplice e salutare. Ottima esperienza di gnocchi tradizionali coreani.", "Il design degli interni con elementi Hanok tradizionali è bellissimo."

Doma

"Un'eccellente grigliata di manzo e cucina fusion coreana di alta qualità nella Bukchon Hanok"

Indirizzo del ristorante

• 1F Doma, 6-1, Insadong 8-gil, Jongno-gu, Seoul

Orario di apertura

• Ogni giorno 11:30 - 21:00 (Pausa 15:30 - 17:00)

Menu principale

• Grigliata di manzo (fiore di lombo, ecc.), Dombe Guksu, pasto fisso di carne

Caratteristiche

• È un ristorante dove puoi gustare una grigliata di manzo di alta qualità nell'atmosfera tranquilla della Bukchon. Oltre alla grigliata, offre anche vari menu fusion coreani come Dombe Guksu, una zuppa di carne in stile Jeju, offrendo ai visitatori stranieri l'opportunità di sperimentare vari cibi coreani.

Reazioni chiave

• Reazione dei coreani: "Il posto migliore per mangiare manzo guardando il panorama Hanok. La qualità della carne è eccellente.", "Il rapporto qualità-prezzo del menu fisso per il pranzo è buono."
• Reazione degli stranieri: "Ottimo posto per un barbecue coreano di manzo di alta qualità, specialmente il controfiletto.", "L'atmosfera della casa tradizionale rende l'esperienza culinaria memorabile. Da provare se vuoi mangiare una buona bistecca in un ambiente piacevole."

Per concludere

La stazione di Anguk è il cuore di Seoul, dove passato e presente, tradizione e tendenza coesistono.

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Quale sarà la prossima 'Stazione della metropolitana gustosa'? Non vediamo l'ora del nuovo punto di ristoro di Seoul!