[Linea 1 della metropolitana di Seoul] K-Food Tour! I 5 migliori ristoranti nascosti di Jongno 3-ga

Ciao! Questa è la serie 'Stazioni della metropolitana deliziosa'.

Oggi partiamo per la stazione di Jongno 3-ga, nel cuore di Seoul, un luogo in cui la tradizione e la modernità coesistono. Nascosta tra il retro del Parco di Tapgol e i vicoli di Ikseon-dong, questo è il santuario dei 'veri nopo' che hanno mantenuto lo stesso sapore per decenni . Invece di insegne appariscenti, il gusto semplice ma profondo che rivela le tracce del tempo mostra il vero fascino di Seoul.

Guida alla lettura essenziale per i lettori

Si prega di verificare le seguenti informazioni prima di visitare il sito, poiché l'indirizzo, gli orari di apertura, il menu, ecc. possono essere modificati a causa delle circostanze del negozio.

Verifica essenziale delle informazioni operative: gli orari di apertura, gli orari di pausa e le chiusure regolari dei ristoranti possono variare senza preavviso a seconda delle circostanze locali. Assicurati di controllare Mappa Naver o Google Maps per le informazioni più recenti prima di visitare.

Preparazione alle difficoltà di comunicazione: potrebbe essere difficile comunicare in lingue straniere diverse dal coreano. Puoi ordinare in modo più agevole salvando in anticipo il nome o la foto del menu che desideri mangiare.

Percorso gastronomico Nopo di Jongno 3-ga

Daeryeon House

[Jongno 3-ga] "La combinazione perfetta di brodo di tagliatelle di ossa di manzo e la migliore pancetta di cavolo fresco"

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Indirizzo del ristorante

• 37, Jong-ro 16-gil, Jongno-gu, Seoul
• 443 m dall'uscita 15 della stazione di Jongno 3-ga, linee della metropolitana 1, 3 e 5

Orari di apertura

• Lunedì - Sabato 11:00 - 21:30 (pausa pranzo 14:30 - 17:00)
• Chiuso regolarmente la domenica

Menu principale

• Pancetta di cavolo fresco, tagliatelle di ossa di manzo

Caratteristiche

• È famoso per la pancetta di cavolo fresco, dove la carne viene tagliata a fettine sottili e avvolta in cavolo Napa. In particolare, le tagliatelle di brodo di ossa di manzo, che vengono con la pancetta, sono l'eroe nascosto di questo posto. È un buon posto per bere makgeolli in un'atmosfera nopo dove l'odore della carne bollita sembra essersi accumulato per decenni.

Reazioni di revisione

• Reazioni coreane: "Il brodo delle tagliatelle di ossa di manzo è davvero pazzesco. Spruzzalo con abbondante pepe e mangialo con la carne di maiale bollita.", "Un posto dove puoi gustare la pancetta e le tagliatelle a buon mercato."
• Reazioni straniere: "Excellent combination of boiled pork (Bossam) and rich bone broth noodles (Kalguksu). The Bossam with fresh napa cabbage is refreshing.", "Very authentic and popular local spot for drinking Korean traditional rice wine (Makgeolli)."

Yeongchun Ok

[Jongno 3-ga] "Nopo di oltre 70 anni! Il brodo di gomtang ricco e la zuppa di ossa di maiale sono i piatti forti"

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Indirizzo del ristorante

• 13, Donhwamun-ro 5-ga-gil, Jongno-gu, Seoul
• 100 m dall'uscita 2-1 della stazione di Jongno 3-ga, linee della metropolitana 1, 3 e 5

Orari di apertura

• Aperto 24 ore su 24, tutti i giorni

Menu principale

• Zuppa di ossa di maiale, gomtang di coda, gomtang

Caratteristiche

• È un luogo storico (超老鋪) che è stato in attività per oltre 70 anni a Seoul. Il gomtang con il ricco sapore di brodo di carne e la zuppa di ossa di maiale con pezzi di carne abbondanti e teneri sono rappresentativi. È possibile mangiare fino a tardi, quindi è un buon posto per sperimentare la cultura notturna coreana.

Reazioni di revisione

• Reazioni coreane: "La carne attaccata all'osso è così tenera che cade. Il brodo è ricco e profondo.", "È un buon posto dove andare per smaltire la sbornia perché è aperto fino a tardi. Anche il kimchi e il kkakdugi sono deliziosi."
• Reazioni straniere: "A truly historical restaurant. The bone broth soup is deeply flavorful and restorative.", "The meat is so tender. Great place for a midnight snack or hangover cure (Haejang-guk)."

Hapcheon Dwaeji Gukbap

[Jongno 3-ga/Jonggak] "Brodo pulito e limpido! Zuppa di maiale in stile Seoul che ha conquistato anche la generazione MZ"

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Indirizzo del ristorante

• 418-3, Samil-daero, Jongno-gu, Seoul
• 123 m dall'uscita 5 della stazione di Jongno 3-ga, linee della metropolitana 1, 3 e 5

Orari di apertura

• Lunedì - Sabato 09:00 - 19:00 (pausa pranzo 15:30 - 16:30)
• Chiuso regolarmente la domenica

Menu principale

• Zuppa di maiale, carne di testa

Caratteristiche

• Invece del brodo bianco lattiginoso in stile Busan, è caratterizzato da un brodo limpido e pulito fatto con carne di maiale nera. È pulito e senza sensazione di pesantezza, quindi c'è poco favore e l'aggiunta di abbondante guarnizione di erba cipollina aggiunge fragranza. È un buon posto da consigliare agli stranieri per introdurli alla zuppa di riso.

Reazioni di revisione

• Reazioni coreane: "È pulito e rinfrescante perché il brodo è chiaro. L'erba cipollina esalta il sapore della zuppa di riso.", "Devi andarci prima che si sappia perché la qualità e il prezzo sono ragionevoli."
• Reazioni straniere: "A lighter, cleaner style of Korean pork soup. Not as heavy as other regional styles, very pleasant.", "The side dishes (Banchan) and the freshness of the meat are excellent."

Yujin Restaurant

[Jongno 3-ga] "Il re del rapporto qualità-prezzo! Naengmyeon di Pyongyang, salato e rinfrescante, e assortimento di carne di maiale bollita"

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Indirizzo del ristorante

• 40, Jong-ro 17-gil, Jongno-gu, Seoul
• 58 m dall'uscita 5 della stazione di Jongno 3-ga, linee della metropolitana 1, 3 e 5

Orari di apertura

• Chiuso regolarmente il lunedì e il martedì
• Mercoledì - Domenica 11:30 - 21:00 (pausa pranzo 14:30 - 16:00)

Menu principale

• Naengmyeon, nokdu jijim, maiale bollito

Caratteristiche

• È un luogo chiamato 'il re del rapporto qualità-prezzo' tra gli appassionati di Pyongyang Naengmyeon. Il menu principale è il Naengmyeon di Pyongyang originale, salato e rinfrescante, e l'assortimento di maiale bollito e il croccante nokdu jijim (pancake di fagioli mung) sono popolari. Puoi sperimentare l'atmosfera nopo complicata ma amichevole.

Reazioni di revisione

• Reazioni coreane: "Naengmyeon che mostra la fine della salatura. Ha un retrogusto che crea dipendenza. Il jijim di fagioli mung è davvero arte.", "Puoi goderti il ​​pyeongnaeng e la carne assortita a un prezzo economico, quindi l'alcol scorre senza sosta."
• Reazioni straniere: "The authentic taste of Pyongyang Cold Noodles (Pyeongyang Naengmyeon). Very light, savory, and subtly flavored.", "A great local traditional experience. Affordable prices for a delicious meal."

Jeong

[Jongno 3-ga/Jonggak] "Abbondante e abbondante! Il set di riso con il cibo dell'anima coreano Je yuk ssam-bap"

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Indirizzo del ristorante

• 15, Samil-daero 20-gil, Jongno-gu, Seoul
• 285 m dall'uscita 15 della stazione di Jongno 3-ga, linee della metropolitana 1, 3 e 5

Orari di apertura

• Lunedì - Venerdì 11:00 - 21:30
• Chiuso regolarmente il sabato e la domenica

Menu principale

• Je yuk ssam-bap, pancetta di maiale

Caratteristiche

• È famoso per Je yuk ssam-bap, che offre vari contorni e verdure fresche per l'avvolgimento a un prezzo conveniente. Essendo un ristorante per il pranzo per i lavoratori, la combinazione di Je yuk bokkeum e ssam-bap con una deliziosa marinatura è perfetta per sperimentare la cultura coreana quotidiana 'Gasungbi Baekban'.

Reazioni di revisione

• Reazioni coreane: "Sono soddisfatto perché ci sono molti contorni e verdure per l'avvolgimento a un prezzo economico. Il Je yuk è delizioso.", "I dipendenti sono gentili e il servizio rapido migliora il turnover durante l'ora di pranzo."
• Reazioni straniere: "Excellent value for money (Gasungbi). A real local spot for Korean traditional lunch set (Baekban) with spicy pork (Jeyuk).", "Lots of fresh lettuce and side dishes. A true taste of Korean home cooking."

Per concludere

La stazione di Jongno 3-ga è un luogo simile a un gioiello che emana il gusto profondo e la lunga tradizione nel centro storico di Seoul. Attraverso i 5 migliori ristoranti nopo presentati oggi, sentiti l'atmosfera commovente della Corea e il fascino del vero K-Soul Food.

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