[Linea 1 di Seul] Tour del mercato K-Food! 5 ristoranti del mercato di Gwangjang, stazione di Jongno 5-ga

Ciao! Sono "Deliziosi dintorni della stazione". Oggi, vi portiamo in un luogo dove potete sperimentare la cultura del cibo coreano più vivace e popolare di Seoul, ovvero il Mercato di Gwangjang (Gwangjang Market)!

Mercato di Gwangjang: la Mecca del cibo di strada, elogiata da Netflix

Il Mercato di Gwangjang è il primo mercato permanente della Corea, con una storia di oltre 100 anni. In particolare, è diventato una destinazione turistica imperdibile con le file di viaggiatori da tutto il mondo, essendo stato presentato come la mecca del cibo di strada attraverso programmi OTT globali come Netflix.

Il punto chiave del tour del mercato di Gwangjang è godersi il sapore economico e abbondante della Corea nell'atmosfera vivace dei bancarelle (carretti). Abbiamo selezionato i 5 migliori ristoranti con i menu più popolari come yukhoe (carne cruda di manzo), bindaetteok (pancake di fagioli verdi) e tteokbokki (torta di riso piccante).

Inizia subito il tuo viaggio gastronomico prendendo la linea 1 della metropolitana fino alla stazione di Jongno 5-ga!

Elenco dei migliori ristoranti classificati ufficialmente del mercato di Gwangjang

Buchon Yukhoe

"Selezionato Michelin Bib Gourmand! Un rinomato ristorante coreano di yukhoe fresco e saporito"

Indirizzo del ristorante

• 200-12 Jongno, Jongno-gu, Seoul
• 187 m dall'uscita 8 della stazione di Jongno 5-ga sulla linea 1
  

Orari di apertura

• Tutti i giorni 10:00 - 21:30

Menu principali

• Yukhoe, Yukhoe Bibimbap, Yukthang-i (Yukhoe + polpo vivo)

Caratteristiche

• Questo è un ristorante di yukhoe rappresentativo del mercato di Gwangjang, selezionato per la Guida Michelin Bib Gourmand per diversi anni. Lo yukhoe di manzo coreano fresco esce con tuorlo d'uovo e pere, che vanta un sapore ricco e morbido. Lo consigliamo vivamente agli stranieri che vogliono sperimentare in sicurezza l'esclusiva cultura culinaria coreana della carne cruda.

Reazioni alle recensioni

• Reazioni dei coreani: "Lo yukhoe è sempre fresco e saporito, non importa quando ci vai. La zuppa di manzo che esce come servizio è eccezionale.", "Il turnover è veloce, quindi l'attesa diminuisce rapidamente. Anche il prezzo è economico."
• Reazioni degli stranieri: "Incredibile manzo crudo fresco! La combinazione con il tuorlo d'uovo crudo e la pera è sorprendentemente deliziosa.", "Da provare il Yukhoe Bibimbap per un pasto coreano soddisfacente. Molto popolare tra i locali."

Sunhee's Bindaetteok

"La quintessenza di croccante fuori e morbido dentro! Pancake di fagioli verdi saporiti macinati con una macina di pietra"

Indirizzo del ristorante

• 5, Jongno 32-gil, Jongno-gu, Seoul
• 133 m dall'uscita 8 della stazione di Jongno 5-ga sulla linea 1

Orari di apertura

• Tutti i giorni 10:00 - 21:00

Menu principali

• Bindaetteok (pancake di fagioli verdi), polpette di carne

Caratteristiche

• È un simbolo del bindaetteok (pancake di fagioli verdi) del mercato di Gwangjang. Impasta i fagioli verdi direttamente con una macina di pietra, che si caratterizza per una consistenza croccante all'esterno e morbida e succosa all'interno (croccante fuori, morbida dentro). La dolcezza è raddoppiata friggendo il bindaetteok in olio caldo. Accompagnare con salsa di sottaceti di cipolla e gustarlo con Makgeolli (vino di riso coreano) è lo stile K tradizionale.

Reazioni alle recensioni

• Reazioni dei coreani: "Lo stesso sapore di sempre, anche dopo tanto tempo. È oleoso ma per niente pesante e gustoso.", "La combinazione con il Makgeolli ti dà la sensazione di essere in una tradizionale taverna coreana."
• Reazioni degli stranieri: "Frittella croccante e saporita! Il modo migliore per sperimentare il cibo tradizionale del mercato coreano.", "Economico e allegro. Lo snack perfetto da condividere mentre si passeggia per il mercato."

Kang Ga-ne Tteokbokki

"Salsa saporita che utilizza ravanelli marinati! L'orgoglio del cibo di strada coreano"

Indirizzo del ristorante

• 101, Arcade, 2, Jongno 32-gil, Jongno-gu, Seoul
• 117 m dall'uscita 8 della stazione di Jongno 5-ga sulla linea 1

Orari di apertura

• Chiuso il lunedì
• Martedì - domenica 11:00 - 17:00

Menu principali

• Tteokbokki con ravanello marinato, fritti, eomuk (torta di pesce)

Caratteristiche

• È un famoso ristorante di cibo in polvere che ha mantenuto la sua posizione dal 1997, e il tteokbokki con ravanello marinato, che aggiunge freschezza e un sapore denso, è la sua firma. La caratteristica principale è la salsa densa, che è maturata solo con polvere di peperoncino e aglio senza pasta di peperoncino, e il sapore è vivo tagliando le grandi torte di riso in un pezzo.

Reazioni alle recensioni

• Reazioni dei coreani: "La salsa è densa e ha un sapore intenso. Le torte di riso sono gommose come se fossero state fatte in una macina, quindi la consistenza è la migliore.", "Il ravanello marinato aggiunge un sapore dolce e rinfrescante. Il sapore dipendente della salsa K."
• Reazioni degli stranieri: "Fantastico Tteokbokki! Salsa molto ricca e piccante, a differenza di qualsiasi cosa abbia mai provato.", "Le grandi torte di riso gommose sono fantastiche. Da provare per gli amanti del cibo di strada."

Gwangjang Market Chapsal Kkwabaegi

"Ciambelle di riso glutinoso in stile coreano in fila! Snack del mercato con una consistenza gommosa"

Indirizzo del ristorante

• 105, 2, Jongno 32-gil, Jongno-gu, Seoul
• 149 m dall'uscita 8 della stazione di Jongno 5-ga sulla linea 1

Orari di apertura

• Tutti i giorni 10:00 - 22:00
• Chiuso la prima domenica di ogni mese

Menu principali

• Chapsal Kkwabaegi, ciambelle di fagioli rossi

Caratteristiche

• È una ciambella in stile coreano con una consistenza calda e gommosa appena fritta. Poiché contiene riso glutinoso, è molto **gommosa (Chewy)** e viene cosparsa di zucchero + cannella in polvere (cannella) al momento dell'ordine. Il prezzo economico (circa 1.000 won a pezzo) e il sapore caldo che si mangia sul posto danno una grande soddisfazione ai turisti stranieri.

Reazioni alle recensioni

• Reazioni dei coreani: "La consistenza gommosa è la migliore perché è appena fritta. La cannella in polvere aggiunge carattere alla dolcezza.", "Anche se la fila è lunga, ne vale la pena perché il turnover è veloce."
• Reazioni degli stranieri: "Ciambella coreana gommosa e calda. La consistenza è incredibile!", "Un dessert perfetto ed economico da mangiare mentre si passeggia per il mercato."

Bakgane Bindaetteok

"Cibo di mercato vario in un unico posto! Cibo composito con posti a sedere puliti"

Indirizzo del ristorante

• 7, Jongno 32-gil, Jongno-gu, Seoul
• 144 m dall'uscita 8 della stazione di Jongno 5-ga

Orari di apertura

• Tutti i giorni 09:00 - 22:00
  

Menu principali

• Set Bindaetteok, varie frittelle

Caratteristiche

• È un negozio dove puoi goderti il bindaetteok e lo yukhoe, i menu rappresentativi del mercato di Gwangjang, in modo relativamente confortevole su un tavolo formale invece che su un bancarella. Dotato di impianti di aria condizionata/riscaldamento, è adatto ai visitatori stranieri e alle famiglie che vogliono sentire l'atmosfera affollata del mercato, ma vogliono mangiare in modo più confortevole.

Reazioni alle recensioni

• Reazioni dei coreani: "Il grande vantaggio è che puoi mangiare in un'atmosfera più fresca e pulita rispetto alle bancarelle.", "Il menu fisso in cui puoi ordinare yukhoe e bindaetteok in un unico posto è buono."
• Reazioni degli stranieri: "Ottima opzione se vuoi provare molti cibi del mercato senza sederti su uno sgabello piccolo.", "Il cibo è autentico e i posti a sedere al coperto sono confortevoli."

Per concludere

Il mercato di Gwangjang è il luogo che mostra meglio la vivace cultura di Seoul e il cibo di strada tradizionale. Sperimenta la cucina coreana con gli occhi e la bocca attraverso i TOP 5 ristoranti che abbiamo presentato oggi!

Tutte le informazioni sono facilmente accessibili nella tua lingua preferita attraverso la funzione di traduzione automatica della piattaforma durumis.

Non vediamo l'ora del prossimo 'Deliziosi dintorni della stazione'!