[Giro dei ristoranti di Seoul] La guida ai ristoranti 'Seong-schelin' di Seong Si-kyung, di cui ci si può fidare!

Ciao! Benvenuti allo speciale '맛있는 역세권' (zona della stazione gustosa), la guida gastronomica di '성시경의 먹을텐데' (Mangiare di Sung Si-kyung).

Abbiamo raccolto solo ristoranti verificati e presentati nel canale YouTube [먹을텐데] (Mangiare) del cantante Sung Si-kyung, noto buongustaio e 'Ministro del Gukbap'. Attraverso le sue recensioni oneste e accurate, ristoranti nascosti come gemme sono stati rivalutati.

In questo primo episodio, presentiamo 5 ristoranti locali e vecchi ristoranti in tutta Seoul, da xiaolongbao a sundae-guk, che Sung Si-kyung ha riconosciuto come 'veri ristoranti'.

Caratteristiche dei locali scelti da Sung Si-kyung: 'Locale & Conveniente'

I ristoranti consigliati da Sung Si-kyung si concentrano sul 'sapore schiacciante' e sul 'sapore della mano di un artigiano che ha seguito un'unica strada per molto tempo', piuttosto che su interni appariscenti o tendenze. Sono principalmente ristoranti convenienti e abbondanti che sono stati costantemente amati dai lavoratori e dai residenti locali.

La guida gastronomica di Sung Si-kyung 'Mangiare' Episodio 1

Xiaolongbao (Jayang-dong)

[Jayang-dong] "Non solo xiaolongbao! Un ristorante di dim sum in stile cinese che offre un'atmosfera locale"

Indirizzo del ristorante

• 1° piano, 20 Jayangbeonyeong-ro, Gwangjin-gu, Seoul
• 912 m dall'uscita 1 della stazione di Jayang, linea 7

Orari di apertura

• Chiuso tutti i lunedì
• Martedì - Domenica 11:00 - 22:00

Piatti principali

• Dumpling di gamberi e maiale, melanzane in agrodolce, spaghetti di sesamo

Caratteristiche

• Anche se è un negozio di dim sum, Sung Si-kyung ha elogiato i dumpling di gamberi e maiale con la loro crosta croccante e il succoso ripieno, e le melanzane in agrodolce, che inducono a bere birra. È un ristorante locale che offre un'atmosfera locale, e oltre ai piatti principali, una varietà di piatti fritti cinesi sono popolari come snack da bere.

Reazioni alle recensioni

• Reazioni coreane: "Le melanzane in agrodolce sono davvero un'arte. Sono morbide e scivolano giù per la gola.", "I dumpling sono pieni di brodo e si abbinano perfettamente alla birra Tsingtao fresca."
• Reazioni straniere: "Autentica cucina cinese regionale. I ravioli fritti (Jijim-mandu) sono succosi e croccanti.", "Le melanzane agrodolci (Gaji Tangsu) sono una deliziosa sorpresa. Un'ottima esperienza locale."

Sandong Gyoja (Myeongdong)

[Myeongdong] "Il piatto tipico di un'antica locanda cinese che custodisce Myeongdong dal 1978, Ohyang Jangyuk"

Indirizzo del ristorante

• 52-13, Namdaemun-ro, Jung-gu, Seoul
• 334 m dall'uscita 5 della stazione di Myeongdong, linea 4

Orari di apertura

• Lunedì - Sabato 11:00 - 21:20 (15:30 - 17:00 pausa)
• Chiuso la domenica

Piatti principali

• Ohyang Jangyuk, Mandu in acqua (Mul Gyoja)

Caratteristiche

• Un ristorante frequentato da Sung Si-kyung da molto tempo, è un'autentica locanda cinese gestita da una persona cinese. Ohyang Jangyuk, un piatto freddo fatto con la parte di manzo dell'Aron-satae, è il simbolo di questo posto. La combinazione di carne affettata sottilmente, cipolle verdi e chachai è uno snack da bere altamente raccomandato da Sung Si-kyung.

Reazioni alle recensioni

• Reazioni coreane: "Il sapore immutabile della locanda. Ohyang Jangyuk è l'ideale per accompagnare il soju.", "La frittura è buona, quindi anche i piatti fritti sono deliziosi. Un posto che si abbina a bevande forti invece della birra."
• Reazioni straniere: "Ristorante cinese della vecchia scuola. La carne fredda a fette (Ohyang Jangyuk) è saporita e unica.", "Cibo semplice e senza pretese. Un ottimo posto locale vicino all'Ambasciata cinese."

Seogung (Yeouido)

[Yeouido] "Il soul food dei lavoratori di Yeouido, una locanda cinese semplice ma dal sapore profondo"

Indirizzo del ristorante

• Piano interrato 1, Lotte Castle Ivy, 86 Gukjegeumyung-ro, Yeongdeungpo-gu, Seoul
• 382 m dall'uscita 2 della stazione di Saetgang, linea 9

Orari di apertura

• Lunedì - Sabato 11:00 - 22:00 (15:00 - 16:30 pausa)
• Chiuso la domenica

Piatti principali

• Riso fritto, Ohyang Jangyuk, Jajangmyeon

Caratteristiche

• È un famoso ristorante cinese di Yeouido che è apparso anche in Baek Jong-won's Three Great Kings. Il riso fritto di questo posto è caratterizzato dal fatto che la salsa jajang non viene servita separatamente, a differenza degli altri ristoranti cinesi. Si concentra sul riso fritto gustoso con chicchi di riso vivi e sul brodo fresco, e anche qui Ohyang Jangyuk è famoso.

Reazioni alle recensioni

• Reazioni coreane: "Il delizioso riso fritto con chicchi di riso gustosi è eccellente anche senza salsa jajang.", "Un famoso ristorante di vecchia data che è famoso quanto il sundae-guk, a tal punto da vendere solo piatti durante l'ora di pranzo affollata."
• Reazioni straniere: "Un famoso posto cinese locale nel quartiere finanziario. Il riso fritto è semplice ma saporito.", "Servizio veloce per un pranzo veloce. Buona qualità per la zona trafficata."

Hampyeong Gukbap (Sangbong)

[Stazione di Sangbong] "Il gusto profondo e ricco del brodo! Il modello di gukbap con abbondanti ugeo-ji"

Indirizzo del ristorante

• 73 Bongu-jae-ro 33-gil, Jungnang-gu, Seoul Hampyeong Gukbap
• 358 m dall'uscita 3 della stazione di Sangbong, linea 7

Orari di apertura

• Lunedì - Sabato 16:00 - 24:00
• Chiuso la domenica

Piatti principali

• Ugeo-ji gukbap, yukhoe/yuksasimi

Caratteristiche

• L'ugeo-ji gukbap piccante e caldo è il piatto principale. Sung Si-kyung ha espresso soddisfazione per l'abbondante quantità di ugeo-ji e carne. È aperto fino a tardi la sera ed è ottimo per gustare gukbap con bevande in un'atmosfera vivace. Per riferimento, l'ugeo-ji gukbap non può essere confezionato, quindi deve essere mangiato in loco.

Reazioni alle recensioni

• Reazioni coreane: "Ci sono un sacco di ugeo-ji, quindi è abbondante e ti solleva lo stomaco. Anche yukhoe o yuksasimi sono freschi.", "È aperto fino a tardi, quindi è un ottimo posto per prendere un bicchiere di soju con gukbap per un secondo round."
• Reazioni straniere: "Il posto migliore per la zuppa di manzo coreana (Gukbap) a tarda notte. Atmosfera locale molto ricca e autentica.", "La zuppa di manzo con cavolo essiccato (Ugeoji) è ricca e profondamente saporita."

Matjoheun Sundae-guk (Jayang-dong)

[Jayang-dong] "Sundae-guk numero 1 a Jayang-dong! Brodo bianco con abbondante maiale senza odore"

Indirizzo del ristorante

• 22 Jayangbeonyeong-ro 1-gil, Gwangjin-gu, Seoul
• 685 m dall'uscita 1 della stazione di Jayang, linea 7

Orari di apertura

• Lunedì - Sabato 11:00 - 21:00 (14:00 - 17:00 pausa)
• Chiuso la domenica

Piatti principali

• Sundae-gukbap, maiale Bollito

Caratteristiche

• È un'antica locanda che Sung Si-kyung ha elogiato come 'Sundae-guk numero 1 a Jayang-dong'. Il brodo bianco e ricco non ha alcun odore, e c'è abbondante interiora e maiale più che sundae. Sung Si-kyung ha raccomandato vivamente il maiale bollito che lo accompagna.

Reazioni alle recensioni

• Reazioni coreane: "C'è molta carne nel brodo bianco. Anche le persone sensibili agli odori possono mangiarlo deliziosamente.", "Il maiale bollito è tenero e gommoso, quindi è una combinazione fantastica se ordinato con sundae-guk."
• Reazioni straniere: "Fantastica zuppa locale Sundaeguk (zuppa di salsiccia di sangue). Il brodo è cremoso e i pezzi di carne sono generosi.", "Un ottimo posto per provare il 'soul food' coreano locale. Personale cordiale e atmosfera accogliente e piccola."

Nella seconda parte della guida ai ristoranti 'Sung Michelin' di Sung Si-kyung, che puoi mangiare con fiducia, presenteremo una varietà ancora maggiore di ristoranti con il tema **'Tesori nascosti di Seoul'**. Restate sintonizzati!