[Linha 01 de Seul] Tour pelo mercado de K-Food! 5 restaurantes em Gwangjang Market, estação Jongno 5-ga

Olá! Sou 'Sabores da Estação'. Hoje, estamos indo para um lugar onde você pode experimentar a cultura alimentar K-Food mais vibrante e democrática de Seul, o Mercado Gwangjang (Gwangjang Market)!

Mercado Gwangjang: A 'Meca da Comida de Rua' elogiada pela Netflix

O Mercado Gwangjang é o primeiro mercado permanente da Coreia, com mais de 100 anos de história. Especialmente, recentemente foi apresentado como a Meca da comida de rua através de programas globais de OTT, como a Netflix, tornando-se um curso turístico essencial onde viajantes de todo o mundo fazem fila.

A essência do passeio pelo Mercado Gwangjang é desfrutar dos sabores baratos e fartos da Coreia em meio à atmosfera agitada das barracas (barracas de comida). Selecionamos 5 dos restaurantes mais populares para os menus mais populares, como yukhoe (carne crua), bindaetteok (panqueca de feijão mung) e tteokbokki (bolo de arroz apimentado).

Comece sua viagem gastronômica agora, pegando a linha 1 do metrô para a estação Jongno 5-ga!

Lista de restaurantes classificados no Mercado Gwangjang

Buchon Yukhoe

"Selecionado pelo Michelin Bib Gourmand! Um famoso restaurante de yukhoe coreano fresco e saboroso"

Endereço do restaurante

• 200-12 Jongno, Jongno-gu, Seul
• 187m da saída 8 da estação Jongno 5-ga na linha 1
  

Horário de funcionamento

• Diariamente 10:00 - 21:30

Menu principal

• Yukhoe (carne crua), Yukhoe Bibimbap (arroz misturado com carne crua), Yukttani (yukhoe + polvo vivo)

Características

• É um restaurante de yukhoe representativo do Mercado Gwangjang, selecionado pelo Guia Michelin Bib Gourmand por vários anos. A carne crua coreana fresca vem com gemas de ovo e peras, e se orgulha de um sabor saboroso e macio. Recomenda-se para estrangeiros que queiram experimentar com segurança a cultura exclusiva da culinária de carne crua da Coreia.

Reações da crítica

• Reação coreana: "A carne crua é sempre fresca e saborosa, não importa quando você vá. O ensopado de carne que vem como cortesia é excelente.", "A rotatividade é rápida, então a espera diminui rapidamente. O preço também é razoável."
• Reação estrangeira: "Incrível carne crua fresca! A combinação com a gema de ovo crua e a pêra é surpreendentemente deliciosa.", "Deve experimentar o Yukhoe Bibimbap para uma refeição coreana satisfatória. Muito popular entre os moradores locais."

Sundae Bindaetteok

"A essência do crocante por fora e macio por dentro! Panqueca de feijão mung saborosa moída em um moinho de pedra"

Endereço do restaurante

• 5 Jong-ro 32-gil, Jongno-gu, Seul
• 133m da saída 8 da estação Jongno 5-ga na linha 1

Horário de funcionamento

• Diariamente 10:00 - 21:00

Menu principal

• Bindaetteok (panqueca de feijão mung), bolinho de carne

Características

• É um símbolo do Bindaetteok (panqueca de feijão mung) do Mercado Gwangjang. Moendo o feijão mung diretamente em um moinho de pedra e amassando-o, possui uma textura crocante por fora e macia por dentro. O sabor é dobrado ao fritar o bindaetteok em óleo quente. A combinação com molho de picles de cebola e Makgeolli (vinho de arroz) é um estilo K-tradicional.

Reações da crítica

• Reação coreana: "O sabor não muda, mesmo depois de comer depois de muito tempo. Tem óleo, mas não é gorduroso e saboroso.", "A combinação com makgeolli dá a sensação de estar em uma tradicional taberna coreana."
• Reação estrangeira: "Panqueca crocante e saborosa! A melhor maneira de experimentar a comida tradicional do mercado coreano.", "Barato e alegre. O lanche perfeito para compartilhar enquanto caminha pelo mercado."

Gang-ga Tteokbokki

"Molho intenso com sabor obtido com rabanete em conserva! A autoconfiança da comida de rua K"

Endereço do restaurante

• 101, Arcade, 2, Jong-ro 32-gil, Jongno-gu, Seul
• 117m da saída 8 da estação Jongno 5-ga na linha 1

Horário de funcionamento

• Fechado regularmente às segundas-feiras
• Terça a Domingo 11:00 - 17:00

Menu principal

• Tteokbokki de rabanete, fritos, odeng (bolinhos de peixe)

Características

• Um restaurante especializado em lanches que existe desde 1997, o tteokbokki de rabanete, que adiciona frescor e um sabor intenso, é a assinatura. É caracterizado por um molho intenso que é fermentado apenas com pimenta em pó e alho sem pimenta vermelha, e pedaços grandes de garetteok (bolo de arroz em forma de cilindro) são cortados e adicionados para manter a textura mastigável.

Reações da crítica

• Reação coreana: "O molho é espesso e intenso. O bolo de arroz é tão mastigável que parece ter sido retirado de uma padaria, então a textura é a melhor.", "O rabanete adiciona um sabor doce e fresco. O sabor viciante do molho K."
• Reação estrangeira: "Fantástico Tteokbokki! Molho muito rico e picante, diferente de qualquer um que eu já experimentei.", "Os bolos de arroz grandes e mastigáveis ​​são ótimos. Uma visita obrigatória para os amantes da comida de rua."

Pão de arroz glutinoso do Mercado Gwangjang

"Rosquinhas de arroz glutinoso coreanas que são consumidas em filas! Lanche de mercado com uma ótima textura mastigável"

Endereço do restaurante

• 105, 2, Jong-ro 32-gil, Jongno-gu, Seul
• 149m da saída 8 da estação Jongno 5-ga na linha 1

Horário de funcionamento

• Diariamente 10:00 - 22:00
• Fechado regularmente no primeiro domingo de cada mês

Menu principal

• Rosquinha de arroz glutinoso, rosquinha de feijão vermelho

Características

• É uma rosquinha coreana caracterizada por uma textura quente e mastigável recém-frita. Contém arroz glutinoso, por isso é muito **mastigável (Chewy)**, e açúcar + canela (canela) são polvilhados sob encomenda. O preço é razoável (cerca de 1.000 won por peça), e o sabor quente consumido no local dá grande satisfação aos turistas estrangeiros.

Reações da crítica

• Reação coreana: "A mastigabilidade é a melhor quando recém-frita. A canela adiciona individualidade ao sabor doce.", "A fila é longa, mas vale a pena esperar porque a rotatividade é rápida."
• Reação estrangeira: "Rosquinha coreana mastigável e quente. A textura é incrível!", "Uma sobremesa perfeita e barata para comer enquanto caminha pelo mercado."

Bakkane Bindaetteok

"Muitas comidas de mercado em um só lugar! Uma combinação limpa de comidas"

Endereço do restaurante

• 7 Jong-ro 32-gil, Jongno-gu, Seul
• 144m da saída 8 da estação Jongno 5-ga

Horário de funcionamento

• Diariamente 09:00 - 22:00
  

Menu principal

• Conjunto de bindaetteok, vários jeon (panquecas coreanas)

Características

• É uma loja onde você pode desfrutar de bindaetteok e yukhoe, os principais menus do Mercado Gwangjang, de forma relativamente confortável em uma mesa formal, em vez de uma barraca. Está equipado com ar condicionado/aquecimento, por isso é adequado para famílias estrangeiras que desejam sentir a atmosfera movimentada do mercado, mas desejam comer um pouco mais confortavelmente.

Reações da crítica

• Reação coreana: "A grande vantagem é que você pode comer em uma atmosfera mais fria e limpa do que em uma barraca.", "É bom que você possa pedir yukhoe e bindaetteok em um só lugar."
• Reação estrangeira: "Ótima opção se você quiser experimentar muitas comidas de mercado sem sentar em um banquinho pequeno.", "A comida é autêntica e os assentos internos são confortáveis."

Concluindo

O Mercado Gwangjang é o lugar que melhor mostra a cultura vibrante e a autêntica comida de rua de Seul. Experimente a culinária coreana com os olhos e a boca por meio dos 5 restaurantes TOP que apresentamos hoje!

Todas as informações estão facilmente acessíveis em seu idioma preferido através da função de tradução automática da plataforma durumis.

Por favor, aguardem o próximo 'Sabores da Estação'!