[Tour de Restaurantes de Seul] Guia de Restaurantes 'Sungshullang' de Seong Si-kyung, em quem você pode confiar!

Olá! Bem-vindos ao guia gastronômico especial da série 'Deliciosos Bairros Próximos', 'A Rota Gastronômica de Seong Si-kyung'.

Reunimos apenas os restaurantes verificados que foram apresentados no canal do YouTube de Seong Si-kyung, um gourmand conhecido como 'Ministro do Gukbap'. Através de suas críticas honestas e precisas, restaurantes que eram joias escondidas foram reavaliados.

Neste primeiro episódio, apresentamos cinco restaurantes antigos e locais em Seul, de xiaolongbao a sundae-guk, que Seong Si-kyung reconheceu como 'restaurantes verdadeiramente saborosos'.

Características da Seleção de Seong Si-kyung: 'Local & Econômico'

Os restaurantes recomendados por Seong Si-kyung se concentram mais em 'sabores avassaladores' e 'a mão de obra de artesãos que trilharam um único caminho por um longo tempo', em vez de interiores chamativos ou tendências. A maioria são restaurantes econômicos e generosos que têm sido constantemente amados por trabalhadores de escritório e moradores locais.

A Rota Gastronômica de Seong Si-kyung, Episódio 1

Xiaolongbao (Jayang-dong)

[Jayang-dong] "Não há apenas xiaolongbao! Um restaurante de bolinhos com culinária chinesa caseira com uma sensação local"

Endereço do Restaurante

• 1º andar, 20 Jayangbeonyeong-ro, Gwangjin-gu, Seul
• 912m da saída 1 da Estação Jayang da Linha 7 do Metrô

Horário de Funcionamento

• Fechado regularmente todas as segundas-feiras
• Terça a domingo, das 11h00 às 22h00

Pratos Principais

• Bolinhos de camarão e carne, berinjela agridoce, macarrão com molho de gergelim

Características

• Embora seja uma casa de bolinhos, Seong Si-kyung elogiou os bolinhos de camarão e carne com um exterior crocante e suculento e a berinjela agridoce que chamam a cerveja. É um restaurante local com um toque local, e além dos pratos principais, uma variedade de pratos fritos chineses são populares como aperitivos.

Reações da Crítica

• Reação dos coreanos: "A berinjela agridoce é realmente uma obra de arte. É úmida e desliza suavemente pela garganta.", "Os bolinhos estão cheios de caldo, o que os torna a combinação perfeita com a refrescante cerveja Tsingtao."
• Reação de estrangeiros: "Cozinha chinesa regional autêntica. Os bolinhos fritos (Jijim-mandu) são suculentos e crocantes.", "A berinjela agridoce (Gaji Tangsu) é uma deliciosa surpresa. Uma ótima experiência local."

Sandong Gyoja (Myeongdong)

[Myeongdong] "A assinatura do restaurante chinês Han-Hwa que existe em Myeongdong desde 1978, Ohyang Jangyuk"

Endereço do Restaurante

• 52-13 Namdaemun-ro, Jung-gu, Seul
• 334m da saída 5 da Estação Myeongdong da Linha 4 do Metrô

Horário de Funcionamento

• Segunda a sábado, das 11h00 às 21h20 (15h30 - 17h00 intervalo)
• Fechado regularmente aos domingos

Pratos Principais

• Ohyang Jangyuk, bolinhos de água (mulgyeoja)

Características

• É um restaurante regular de Seong Si-kyung, um restaurante chinês autêntico administrado por um chinês Han-Hwa. Ohyang Jangyuk, um prato frio feito com a parte do músculo da perna com molho aromático, é o símbolo desta casa. A combinação de carne finamente fatiada, cebola e chachai é um aperitivo que Seong Si-kyung recomenda fortemente.

Reações da Crítica

• Reação dos coreanos: "O sabor inalterado do restaurante. Ohyang Jangyuk é o melhor aperitivo para soju.", "A fritura é boa, então os pratos fritos também são saborosos. Um lugar que combina com bebidas fortes em vez de cerveja."
• Reação de estrangeiros: "Restaurante chinês da velha escola. A carne fria fatiada (Ohyang Jangyuk) é saborosa e única.", "Comida simples e sem pretensões. Um ótimo local perto da Embaixada Chinesa."

Seogung (Yeouido)

[Yeouido] "A comida da alma dos trabalhadores de escritório em Yeouido, um restaurante chinês rústico, mas com sabor profundo"

Endereço do Restaurante

• Subsolo 1, Lotte Castle Ivey, 86 Gukjegeumyung-ro, Yeongdeungpo-gu, Seul
• 382m da saída 2 da Estação Saetgang da Linha 9 do Metrô

Horário de Funcionamento

• Segunda a sábado, das 11h00 às 22h00 (15h00 - 16h30 intervalo)
• Fechado regularmente aos domingos

Pratos Principais

• Arroz frito, Ohyang Jangyuk, jajangmyeon

Características

• É um restaurante chinês representativo de Yeouido que também apareceu no 3 da Baec Jong-won. O arroz frito desta casa não vem com molho jajang separado, ao contrário dos restaurantes chineses em geral. Ele se destaca com arroz frito grudento e um caldo refrescante, e Ohyang Jangyuk também é famoso aqui.

Reações da Crítica

• Reação dos coreanos: "Arroz frito grudento, que é delicioso mesmo sem molho jajang, é requintado.", "É um restaurante de longa data que é tão famoso quanto sundae-guk, vendendo apenas pratos de comida durante o horário de almoço agitado."
• Reação de estrangeiros: "Um famoso lugar chinês local no distrito financeiro. O arroz frito é simples, mas saboroso.", "Serviço rápido para um almoço rápido. Boa qualidade para a área movimentada."

Hampyeong Gukbap (Sangbong)

[Estação Sangbong] "Sabor profundo e rico do caldo! A essência do gukbap com vegetais de repolho em abundância"

Endereço do Restaurante

• Hampyeong Gukbap, 73 Bongu-ro 33-gil, Jungnang-gu, Seul
• 358m da saída 3 da Estação Sangbong da Linha 7 do Metrô

Horário de Funcionamento

• Segunda a sábado, das 16h00 às 24h00
• Fechado regularmente aos domingos

Pratos Principais

• Ugeoji-gukbap, yukhoe/yuksashimi

Características

• Ugeoji-gukbap picante e quente é o prato principal. Seong Si-kyung expressou sua satisfação com a quantidade generosa de ugeoji e carne. É bom desfrutar do gukbap com álcool em um ambiente barulhento, funcionando até tarde da noite. Observe que o ugeoji-gukbap não pode ser embalado, então você deve comê-lo no local.

Reações da Crítica

• Reação dos coreanos: "Tem muitos ugeoji, então é satisfatório e alivia completamente o estômago. Yukhoe ou yuksashimi também são frescos.", "É bom tomar um copo de soju com gukbap como a segunda rodada, pois funciona até tarde da noite."
• Reação de estrangeiros: "O melhor local noturno para sopa de carne coreana (Gukbap). Atmosfera local muito autêntica e farta.", "A sopa de carne com repolho seco (Ugeoji) é rica e profundamente saborosa."

Sundae-guk Delicioso (Jayang-dong)

[Jayang-dong] "Sundae-guk de 1ª linha em Jayang-dong! Caldo branco e generosa carne de cabeça sem cheiro"

Endereço do Restaurante

• 22 Jayangbeonyeong-ro 1-gil, Gwangjin-gu, Seul
• 685m da saída 1 da Estação Jayang da Linha 7 do Metrô

Horário de Funcionamento

• Segunda a sábado, das 11h00 às 21h00 (14h00 - 17h00 intervalo)
• Fechado regularmente aos domingos

Pratos Principais

• Sundae-gukbap, porco cozido com carne de cabeça

Características

• É um restaurante de longa data que Seong Si-kyung elogiou como o 'Sundae-guk de 1ª linha em Jayang-dong'. O caldo branco e rico não tem nenhum cheiro, e tem mais vísceras e carne de cabeça do que sundae. Seong Si-kyung recomendou especialmente o porco cozido com carne de cabeça que acompanha o sundae-guk.

Reações da Crítica

• Reação dos coreanos: "Há muita carne no caldo branco. Mesmo as pessoas sensíveis ao cheiro podem comê-lo deliciosamente.", "O porco cozido com carne de cabeça é macio e mastigável, por isso é uma combinação fantástica quando encomendado com sundae-guk."
• Reação de estrangeiros: "Sundaeguk (sopa de linguiça de sangue) local fantástica. O caldo é cremoso e os pedaços de carne são generosos.", "Um ótimo lugar para experimentar a 'comida da alma' coreana local. Funcionários simpáticos e atmosfera aconchegante e pequena loja."

No episódio 2 do guia gastronômico 'Seongschelin' de Seong Si-kyung, em quem você pode confiar, vamos apresentar uma variedade ainda maior de restaurantes com o tema **'Tesouros Escondidos de Seul'**. Por favor, aguardem!