[Тематический тур по ресторанам] Тур по святилищам рамена, выбранным Ли Джун Ёном

Здравствуйте! Сегодня мы раскрываем список особых ресторанов, которые полюбил актер Ли Джун Ён Актер Ли Джун Ён, демонстрирующий сильные актерские способности в таких драмах, как «Слабый герой» и «Всё было хорошо», известен в индустрии развлечений как'фанат рамена (ладак)'. Его вкусы в отношении рамена, о которых стало известно через его SNS и интервью, очень тверды.

Отправьтесь в особое гастрономическое путешествие, которое позволит вам ощутить искусство насыщенного бульона и лапши в 5 местах, которые выбрал сам Ли Джун Ён, как «святыню рамена»!

РАМЕН BEST 5 актера Ли Джун Ёна

Менджи

"Новое открытие куриного бульона! Основательно 'торифайтан' (toripaitan), нежного и глубокого вкуса"

Адрес ресторана

• Менджи, 103, 8, Уорлд Кап-ро 11-гиль, Мапхо-гу, Сеул
• 162 м от выхода 2 станции метро Mangwon, линия 6

Часы работы

• Понедельник - вторник 11:30 - 20:30 (перерыв 15:30 - 17:00)
• Среда - выходной
• Пятница - воскресенье 11:30 - 20:30 (перерыв 15:30 - 17:00)

Основное меню

• Рамен Торифайтан, Ттенчо Торифайтан

Особенности

• Фирменное блюдо - насыщенный 'Торифайтан', приготовленный путем длительного кипячения не костей свинины, а куриного бульона (тори). Молочный бульон глубокий и ароматный, но намного чище, чем тонкоцу, поэтому вы можете наслаждаться им без ощущения жирности. Также популярны острый Торифайтан, который подходит корейскому вкусу, и необычное меню с добавлением аромата базилика.

Отзывы

• Реакция корейцев: "Место, куда можно пойти, когда надоест обычный тонкоцу. Суп густой и ароматный, но не жирный, что хорошо.", "Свежеприготовленная лапша очень упругая, а состав начинки превосходен."
• Реакция иностранцев: "Excellent Toripaitan ramen. The chicken broth is deep and savory, perfect alternative to pork.", "The spicy option is great for those who love Korean spice. Staff are friendly."

Рюджин

"Суровость Токио! 'Джиро рамен', от которого в восторге фанаты"

Адрес ресторана

• 64, Уорлд Кап-ро 17-гиль, подвал, Мапхо-гу, Сеул
• 316 м от выхода 2 станции метро Mangwon, линия 6

Часы работы

• Понедельник - вторник 12:00 - 22:00 (перерыв 14:00 - 17:30)
• Среда - выходной
• Четверг - пятница 12:00 - 22:00 (перерыв 14:00 - 17:30)
• Суббота - воскресенье 11:00 - 22:00 (перерыв 14:00 - 17:30)

Основное меню

• Рамен (Джиро рамен), сирунаси (рамен без бульона)

Особенности

• Это место, которое тщательно воплощает стиль японского рамена джиро. Характерны толстая и волнистая лапша, обильно насыпанные ростки фасоли и чеснок, а также густой и жирный свиной бульон. Клиенты могут выбирать количество чеснока, ростков фасоли и абуры (свиного жира), чтобы создать свой собственный рамен, что делает его крайне популярным рестораном для фанатов.

Отзывы

• Реакция корейцев: "Как и ожидалось от Джиро рамена, вкус сильный и тяжелый, но его совершенство делает его незабываемым.", "Лапша толстая, и текстура сохранилась, так что чувство сытости огромное."
• Реакция иностранцев: "This is a proper Jiro-style ramen. Intense flavor, lots of garlic and huge portions.", "The option to customize the toppings (garlic, sprouts) is excellent for personal taste."

Хиок

"Искусство прозрачного бульона! Чистый и глубокий 'Сиорамен' и чашу из куриной шеи"

Адрес ресторана

• 102, Эчжодагаге, 74, Уорлд Кап-ро 19-гиль, Мапхо-гу, Сеул
• 392 м от выхода 2 станции метро Mangwon, линия 6

Часы работы

• Понедельник - пятница 11:00 - 20:30 (перерыв 15:00 - 17:00)
• Суббота 11:00 - 20:00 (перерыв 15:00 - 17:00)
• Воскресенье - выходной

Основное меню

• Сиорамен (Чхонтанг рамен), Блэк Сёю рамен, Гогибап

Особенности

• Известен своим 'Чхонтанг Сиорамен', в котором куриный бульон имеет прозрачный цвет. Бульон прозрачный и чистый, но в нем сконцентрирован глубокий вкус умами, что делает его идеальным балансом. В частности, сувид чашу из куриной шеи, которая подается в качестве начинки, имеет хрустящую текстуру и добавляет аромат огня, что делает его очень популярным.

Отзывы

• Реакция корейцев: "Если попробовать суп, чувствуется совершенство. Это глубокий, чистый вкус.", "Текстура чашу из куриной шеи интересная и хорошо сочетается с супом."
• Реакция иностранцев: "High-quality Shio Ramen. The clear broth is simple yet packed with umami.", "The chicken topping is unique and gives a good texture contrast. Cozy little spot."

Банлай

"Универсальный ресторан рамена! От цукемена до густого тонкоцу - все есть"

Адрес ресторана

• 102, 3-12, Докмак-ро 15-гиль, Мапхо-гу, Сеул
• 152 м от выхода 1 станции метро Sangsu, линия 6

Часы работы

• Понедельник 11:00 - 20:00
• Вторник - выходной
• Среда - воскресенье 11:00 - 20:00

Основное меню

• Цукемен, Тонкоцу рамен (густой), Дончхонтанг сиорамен, Абурасоба

Особенности

• Универсальный ресторан, который предлагает разнообразные виды рамена, такие как тонкоцу (свиной бульон), сио (соленый), сёю (соевый соус), цукемен, абурасоба, на высоком уровне. В частности, высока удовлетворенность от 'Цукемен', когда лапшу обмакивают в густой бульон (цукеджиру), а качество ажитамаго (яйца со вкусом), которое подается по умолчанию, превосходное.

Отзывы

• Реакция корейцев: "Упругость лапши в цукемене просто идеальна. Превосходная экономичность, так как ажитамаго подается по умолчанию.", "Как кимпаб чхонгук в мире рамена, разнообразное меню на высоком уровне."
• Реакция иностранцев: "Excellent Tsukemen. The dipping broth is rich and flavorful.", "Very reasonable prices for the quality and they have many options for everyone."

Рамен на краю света

"Вкус другого бульона! Специализированный магазин китайской лапши на основе куриного бульона"

Адрес ресторана

• Рамен на краю света, 2-й этаж, здание Вава, 6-5, Янхва-ро 7-гиль, Мапхо-гу, Сеул
• 97 м от выхода 2 станции метро Hapjeong, линии 2, 6

Часы работы

• Ежедневно 11:00 - 21:00

Основное меню

• Пёрторамен (прозрачная и освежающая соба), Кктрамен (насыщенная соба с соевым соусом), Кайрамен

Особенности

• Предлагает меню, находящееся на границе между японским раменом и китайской соба. 'Пёрторамен', сочетающий в себе куриный бульон, бульон из морепродуктов и легкий соевый соус, отличается свежим и чистым вкусом. Благодаря прозрачному и легкому бульону его хорошо есть с рисом, и рекомендуется добавить васабибап.

Отзывы

• Реакция корейцев: "Важно, чтобы суп был густым, но в то же время имел мягкий вкус. Бульон, который хорошо есть с рисом.", "Рамен на основе рыбного бульона, такого как дора, необычен и имеет хороший вкус."
• Реакция иностранцев: "A pleasant and light ramen experience. Not the heavy pork kind.", "The subtle umami flavor in the clear broth is very satisfying. Friendly and great for a simple meal."

В заключение

5 ресторанов, рассмотренных через вкусы актера Ли Джун Ёна, показывают разнообразие и глубину одного жанра - рамена, а не просто рамена. Следуя представленному сегодня 'Списку рамена, признанному фанатом рамена', попробуйте различия в тонких бульонах и лапше каждого рамена!

Ждите следующую 'тематическую закусочную'!