[Тур по ресторанам Сеула] Новый король K-food! Сеульские рестораны гамджатан, до которых можно добраться на метро

Здравствуйте! Добро пожаловать в специальный выпуск серии «Вкусный район возле станции». 🇰🇷

Сегодня мы отправимся в тур по скрытым ресторанам Сеула в поисках главного героя, который в последнее время привел к росту популярности K-food, а именно 감자탕 (Gamjatang)!

감자탕 (Gamjatang): Погружение в глубокий вкус косточек!

В прошлом, когда иностранцы думали о корейской кухне, которую они любят, на ум приходили бульгоги или пибимпап, но теперь 감자탕 с свиными костями, листьями кунжута и кунжутной мукой угрожает занять их место. На самом деле, если посмотреть на данные о транзакциях по картам иностранных граждан, объем платежей за 감자탕 увеличился на **44%** по сравнению с тем же периодом прошлого года.

감자탕 - это корейское рагу, приготовленное из насыщенного бульона из тушеных свиных костей, картофеля, листьев капусты, листьев кунжута, порошка кунжута и т. д. Несмотря на незнакомые ингредиенты, иностранцы начали находить повседневную еду, которую любят корейцы, например, отделяя мясо от костей и очищая бульон, запивая его рисом.

В этом посте мы тщательно отобрали самые известные рестораны 감자탕 в Сеуле.

Обязательно прочитайте для читателей

Адрес, часы работы, меню и т. д. могут быть изменены из-за обстоятельств магазина, поэтому, пожалуйста, проверьте информацию ниже перед посещением.

• Обязательно проверьте информацию о работе: часы работы, время перерыва и регулярные выходные дни ресторанов могут быть изменены без предварительного уведомления в зависимости от местных условий. Перед посещением обязательно проверьте последнюю информацию через Карты Naver или Google Maps.
• Подготовьтесь к трудностям общения: может быть трудно общаться на иностранных языках, кроме корейского. Если вы заранее сохраните названия и фотографии блюд, которые хотите съесть, вы сможете сделать заказ более гладко.

Гастрономический маршрут K-감자탕 в Сеуле

Сомунхан Сонсу 감자탕

[Станция Сонсу] «Символ Сонсу-дон, который любят более 30 лет! Горячая еда для души 24 часа в сутки»

Основная информация

• Перейти на карты Naver
• Перейти на карты Google

Адрес ресторана

• 45 Yeonmujang-gil, Seongdong-gu, Сеул
• 240 м от выхода 4 станции Сонсу, линия 2

Часы работы

• Работает 24 часа в сутки

Основные блюда

• 감자탕, пёнхечжангук, жареный рис

Основные особенности

• Это представительский ресторан Сонсу-дона, который открылся в 1983 году. Отличается насыщенным и вкусным бульоном, приготовленным 24 часа в сутки, и большими кусками мяса на костях. Он был представлен в различных телешоу, и возможность посетить его в любое время, так как он работает 24 часа в сутки, является большим преимуществом.

Отзывы

• Реакция корейцев: «Лучшее, когда идешь похмеляться поздно ночью. Идеальный финал с бульоном, мясом и жареным рисом.», «Даже если очередь длинная, скорость вращения высокая, поэтому стоит подождать».
• Реакция иностранцев: «Лучший корейский суп от похмелья (Gamjatang) в Сеуле! Бульон такой ароматный, а мясо нежное.», «Аутентичный местный опыт. Открыт 24/7, очень удобно.»

24시뼈다귀감자탕 Ханнам-дон

[Ханнам-дон/Станция Ханганчжин] «Взрыв популярности среди молодежи! Уникальный пряный вкус, работающий 24 часа в сутки»

Основная информация

• Перейти на карты Naver
• Перейти на карты Google

Адрес ресторана

• 73 Daesagwan-ro, Hannam-dong, Yongsan-gu, Сеул
• 631 м от выхода 1 станции Ханнам, линия Gyeongui-Jungang

Часы работы

• Работает 24 часа в сутки

Основные блюда

• 감자탕, пёччим

Основные особенности

• Рядом с Итэвоном, поэтому много иностранных посетителей, и он переполнен даже в поздние часы благодаря работе 24 часа в сутки. Пёнчжим также популярен наряду с вкусным и простым 감자탕. Среди молодежи много отзывов о том, что уникальная и экзотическая пряность отличается от обычного 감자탕.

Отзывы

• Реакция корейцев: «Много мяса по сравнению с ценой. Приправа для пёнчжима отличная, поэтому идеально подходит в качестве закуски к выпивке.», «Работает 24 часа в сутки, поэтому можно посетить в любое время, что является большим преимуществом.»
• Реакция иностранцев: «Отличное место для корейской еды поздним вечером. Мясо щедрое, а бульон ароматный.», «Очень оживленная атмосфера, многолюдно даже поздно ночью.»

Ёндон 감자탕

[Станция Хапчжон/Хондэ] «Уникальный 감자탕 с соей (Soy Paste), который добавляет сливочности и насыщенности»

Основная информация

• Перейти на карты Naver
• Перейти на карты Google 

Адрес ресторана

• Мапхо-гу, Сеул17 Woldeokeopbuk-ro 5-gil, Seogyo-dong, Yeongdong Gamjatang
• 597 м от выхода 1 станции Хондэ

Часы работы

• Понедельник - суббота 11:00 - 22:00 (14:30 - 17:00 перерыв)
• Регулярный выходной: воскресенье

Основные блюда

• 감자탕 (на основе соевой пасты), пёнхечжангук

Основные особенности

• В отличие от обычного 감자탕, соевая паста добавляется для придания бульону сливочности и насыщенности, а острота снижается, что хорошо для тех, кто не переносит острое, или для иностранцев, ищущих новый вкус. Регулировка остроты возможна, и для тех, кто не может есть соевую пасту, также продается обычный 감자탕. Это местный ресторан, популярный в районе Хондэ.

Отзывы

• Реакция корейцев: «Добавление соевой пасты придает ему сливочность и насыщенность, что вызывает привыкание. Хорошо, что можно регулировать остроту.», «Полезно и хорошо восполняет белок благодаря большому количеству ростков сои и жмыха.»
• Реакция иностранцев: «Уникальный и сливочный Gamjatang. Соевая паста добавляет богатый, пикантный вкус.», «Идеально подходит для тех, кто не хочет слишком острый суп. Очень успокаивающий и ароматный.»

Сонпха 감자гук

[Станция Сокчон/Станция Сонпха] «Чистый и простой бульон! Нопхо, который борется вместо листьев капусты с листьями кунжута»

Основная информация

• Перейти на карты Naver 
• Перейти на карты Google 

Адрес ресторана

• 1 этаж, 82 Garak-ro, Yeongsin Building, Songpa-gu, Сеул
• 735 м от выхода 6 станции Сокчон, линии 8 и 9

Часы работы

• Регулярный выходной: понедельник
• Вторник - воскресенье 13:00 - 22:00

Основные блюда

• 감자국 (косточки), жареный рис

Основные особенности

• Это нопхо, который продает 감자국, а не 감자탕, как следует из названия. Вместо листьев капусты в него добавляют листья кунжута, поэтому бульон чистый и простой. Сначала кажется пресным, но по мере кипячения бульон становится гуще, создавая сливочный и пикантный вкус. Он продается только в ограниченном количестве каждый день, поэтому вам нужно правильно выбрать время для посещения.

Отзывы

• Реакция корейцев: «Чистый и простой бульон, который сильно отличается от других мест. Чем больше кипятите, тем он становится более сливочным, поэтому он лучший выбор для соджу.», «Аромат листьев кунжута сильный, поэтому он освежающий, а мясо мягкое.»
• Реакция иностранцев: «A lighter, cleaner version of Gamjatang. The perilla leaves (Kkaennip) give it a refreshing taste.», «A real local gem. Make sure to go early because they sell out fast!«

Кванхвамун Ттукгам

[Станция Кванхвамун/Станция Содэмун] «Экономичность для офисных работников! 감자탕 в горшочке на одного человека, возможен обед в одиночку»

Основная информация

• Перейти на карты Naver 
• Перейти на карты Google 

Адрес ресторана

• 21 Saemunan-ro 3-gil, Jongno-gu, Сеул
• 272 м от выхода 1 станции Кванхвамун, линия 5

Часы работы

• Понедельник - воскресенье 09:00 - 22:00 (15:00 - 17:00 перерыв)

Основные блюда

• Ттукгам (감자탕 в горшочке), 감자탕, кимчи самгёпсаль

Основные особенности

• Известный ресторан среди офисных работников Кванхвамуна, его фирменное блюдо - **'ттукгам'**, которое продает 감자탕 в горшочке на одного человека. Это хорошо, потому что иностранные туристы, путешествующие в одиночку, также могут насладиться 감자탕 без обременения. Бульон довольно раздражающий и острый, но мясо мягкое, поэтому гармония хорошая.

Отзывы

• Реакция корейцев: «Идеальное место для обеда в одиночку. Ттукгам удовлетворяет как по соотношению цены и качества, так и по количеству.», «Меню появляется быстро в обеденное время, что хорошо. Бульон пряный и освежающий.»
• Реакция иностранцев: «Perfect for solo travelers! Great value for a delicious 1-person pork bone soup.», «The spicy broth is great for a strong flavor kick. Fast service.»

В заключение

감자탕 теперь является новым главным представителем K-food, который глубоко проник в повседневную жизнь Кореи. Посетите святыни 감자탕 в Сеуле, представленные сегодня, и ощутите глубокий вкус свиной кости и очарование корейского бульона!

Со всей информацией можно легко ознакомиться на вашем удобном языке с помощью функции автоматического перевода платформы durumis.