[Тур по ресторанам Сеула] Надежный путеводитель по ресторанам «Соншулен» от Сон Ши Гёна!

Здравствуйте! Добро пожаловать в специальную рубрику серии «Вкусные станции метро» — гастрономический тур «Съедобные места Сонг Си Гёна».

Мы собрали только проверенные рестораны, представленные на канале YouTube певца Сонг Си Гёна, которого называют гурманом и «Министром национальной кухни». Скрытые жемчужины ресторанов были пересмотрены благодаря его честным и точным обзорам.

В этой первой части мы представляем 5 старых и местных ресторанов Сеула, от сяолунбао до сундэгук, которые Сонг Си Гён признал «настоящими ресторанами».

Особенности выбора Сонг Си Гёна: «Местные и практичные»

Вместо ярких интерьеров или модных тенденций, рекомендуемые Сонг Си Гёном рестораны ориентированы на «потрясающий вкус» и «руки мастера, который прошел долгий путь». В основном это недорогие и щедрые рестораны, которые постоянно любят сотрудники близлежащих офисов и местные жители.

Гастрономический тур Сонг Си Гёна, часть 1

Сяолунбао (район Джаянг)

[Джаянг-дон] «Не только сяолунбао! Местный вкус китайского домашнего ресторана пельменей»

Адрес ресторана

• 1-й этаж, 20 Jayangbeonyeong-ro, Gwangjin-gu, Сеул
• 912 м от выхода 1 станции метро Jayang (линия 7)

Часы работы

• Регулярный выходной каждый понедельник
• Вторник - воскресенье 11:00 - 22:00

Основные блюда

• Пельмени с мясом и креветками, жареные баклажаны, лапша с кунжутной пастой

Особенности

• Хотя это ресторан пельменей, Сонг Си Гён похвалил пельмени с мясом и креветками с хрустящей корочкой и сочным соком, а также жареные баклажаны, которые заставляют хотеть пива. Это местный ресторан с местным колоритом, и помимо основных блюд популярны различные китайские жареные блюда, которые можно подавать с алкоголем.

Отзывы

• Реакция корейцев: «Жареные баклажаны — это настоящее искусство. Они влажные и плавно скользят по горлу», «Пельмени полны сока, и это лучшее сочетание с освежающим пивом Tsingtao».
• Реакция иностранцев: «Authentic regional Chinese cuisine. The fried dumplings (Jijim-mandu) are juicy and crispy.», «The Sweet and Sour Eggplant (Gaji Tangsu) is a delicious surprise. A great local experience.»

Сандонггёджа (Мёндон)

[Мёндон] «Фирменное блюдо китайского ресторана, охраняющего Мёндон с 1978 года, — Охьян Чанюк»

Адрес ресторана

• 52-13 Namdaemun-ro, Jung-gu, Сеул
• 334 м от выхода 5 станции метро Myeongdong (линия 4)

Часы работы

• Понедельник - суббота 11:00 - 21:20 (перерыв 15:30 - 17:00)
• Регулярный выходной по воскресеньям

Основные блюда

• Охян Чанюк, водные пельмени (мульмёнджа)

Особенности

• Ресторан, который Сонг Си Гён посещает уже много лет, — это традиционный китайский ресторан, которым управляет человек китайского происхождения. Охян Чанюк — холодное блюдо из тонко нарезанной говядины, приготовленной с ароматным соусом, — является символом этого дома. Сочетание тонко нарезанного мяса, лука-порея и ча-чая — это алкогольная закуска, которую настоятельно рекомендовал Сонг Си Гён.

Отзывы

• Реакция корейцев: «Вкус неизменен. Охян Чанюк — лучший гарнир к соджу», «Жареные блюда вкусные благодаря хорошей жарке. Место, которое сочетается с крепкими напитками вместо пива».
• Реакция иностранцев: «Old school Chinese restaurant. The cold sliced beef (Ohyang Jangyuk) is savory and unique.», «Simple, unpretentious food. A great local spot near the Chinese Embassy.»

Согунг (Ёыйдо)

[Ёыйдо] «Еда для души офисных работников Ёыйдо, деревенская, но глубокая китайская закусочная»

Адрес ресторана

• B1, Lotte Castle Ivy, 86 Gukjegeumyung-ro, Yeongdeungpo-gu, Сеул
• 382 м от выхода 2 станции метро Saetgang (линия 9)

Часы работы

• Понедельник - суббота 11:00 - 22:00 (перерыв 15:00 - 16:30)
• Регулярный выходной по воскресеньям

Основные блюда

• Жареный рис, Охян Чанюк, чаджанмён

Особенности

• Это главный китайский ресторан Ёыйдо, который также появлялся в программе 3 Great Kings Бэк Джон Вона. Особенность жареного риса в этом доме заключается в том, что соус чаджан не подается отдельно, в отличие от обычных китайских ресторанов. Он конкурирует с сочным жареным рисом с зернами, которые остаются живыми, и освежающим бульоном, а также славится своим Охян Чанюком.

Отзывы

• Реакция корейцев: «Вкусный жареный рис с живыми зернами даже без соуса чаджан», «Популярный ресторан, такой же известный, как сундэгук, который продается только блюдами во время напряженного обеденного перерыва».
• Реакция иностранцев: «A famous local Chinese place in the financial district. The fried rice is simple but flavorful.», «Fast service for a quick lunch. Good quality for the busy area.»

Хампхёнгукбап (Санбонг)

[Станция Санбонг] «Глубокий и насыщенный вкус бульона! Стандарт гукбапа с пышным угоджи»

Адрес ресторана

• 73 Bongu-ro 33-gil, Jungnang-gu, Сеул, Хампхёнгукбап
• 358 м от выхода 3 станции метро Sangbong (линия 7)

Часы работы

• Понедельник - суббота 16:00 - 24:00
• Регулярный выходной по воскресеньям

Основные блюда

• Угоджигукбап, юкхве/юксасими

Особенности

• Основным блюдом является острый и горячий угоджигукбап. Сонг Си Гён выразил удовлетворение щедрым количеством угоджи и мяса. Он работает допоздна вечером, и приятно наслаждаться гукбапом с алкоголем в шумной атмосфере. Обратите внимание, что угоджигукбап нельзя взять с собой, поэтому его обязательно нужно съесть на месте.

Отзывы

• Реакция корейцев: «Много угоджи, поэтому это сытно и освежает. Юкхве и юккасими тоже свежие», «Хорошо выпить немного соджу с гукбапом на втором мероприятии, потому что они открыты до поздней ночи».
• Реакция иностранцев: «The best late-night spot for Korean beef soup (Gukbap). Very hearty and authentic local atmosphere.», «The beef soup with dried cabbage (Ugeoji) is rich and deeply flavored.»

Мачджоын сундэгук (Джаянг-дон)

[Джаянг-дон] «Сундэгук №1 в районе Джаянг! Белый бульон с обильным количеством мясных субпродуктов без запаха»

Адрес ресторана

• 22 Jayangbeonyeong-ro 1-gil, Gwangjin-gu, Сеул
• 685 м от выхода 1 станции метро Jayang (линия 7)

Часы работы

• Понедельник - суббота 11:00 - 21:00 (перерыв 14:00 - 17:00)
• Регулярный выходной по воскресеньям

Основные блюда

• Сундэгукбап, суюк из мясных субпродуктов

Особенности

• Это старый ресторан, который Сонг Си Гён похвалил как «Сундэгук №1 в Джаянг». Белый и насыщенный бульон совсем не пахнет, а в сундэ больше внутренностей и мясных субпродуктов. Сонг Си Гён особенно настоятельно рекомендовал суюк из мясных субпродуктов, который подается с сундэгуком.

Отзывы

• Реакция корейцев: «Много мяса в белом бульоне. Даже те, кто чувствителен к запаху, могут насладиться им», «Суюк из мясных субпродуктов мягкий и жевательный, и это фантастическое сочетание, если заказать его вместе с сундэгуком».
• Реакция иностранцев: «Fantastic local Sundaeguk (blood sausage soup). The broth is creamy and the meat pieces are generous.», «A great spot to try local Korean 'soul food'. Friendly staff and cozy, small shop atmosphere.»

Во второй части гастрономического гида Сонг Си Гёна «Соншулен» будут представлены еще больше ресторанов на тему **«Скрытые сокровища Сеула»**. Ждите!