[Tour du lịch ẩm thực Seoul] Hướng dẫn nhà hàng 'Michelin' của Seong Si-kyung mà bạn có thể tin tưởng!

Xin chào! Chào mừng đến với kế hoạch đặc biệt của sê-ri 'Khu vực quanh ga ngon', 'Con đường ẩm thực của Sung Si-kyung'.

Chúng tôi đã thu thập những nhà hàng đã được xác minh được giới thiệu trên kênh YouTube [Mugeoltenne] của Sung Si-kyung, một người sành ăn và được gọi là 'Bộ trưởng Gukbap'. Những nhà hàng quý giá ẩn giấu đã được tái hiện thông qua những đánh giá trung thực và chính xác của anh ấy.

Trong phần 1 này, chúng tôi xin giới thiệu 5 nhà hàng lâu đời & nhà hàng địa phương ở Seoul, nơi Sung Si-kyung đã công nhận là 'nhà hàng ngon', từ Xiao Long Bao đến Sundae-guk.

Đặc điểm của 'Lựa chọn của Sung Si-kyung: 'Địa phương & Thực tế'

Những nhà hàng được đề xuất của Sung Si-kyung tập trung vào 'hương vị áp đảo' và 'bàn tay của người thợ thủ công đã đi trên một con đường trong một thời gian dài', hơn là nội thất lộng lẫy hay sự hợp thời trang. Phần lớn là những nhà hàng giá trị tốt và thịnh soạn đã được những người làm công ăn lương xung quanh và cư dân địa phương yêu thích.

Con đường ẩm thực của Sung Si-kyung Phần 1

Xiao Long Bao (Jayang-dong)

[Jayang-dong] "Không chỉ có Xiao Long Bao! Một nhà hàng bánh bao theo phong cách gia đình Trung Quốc với cảm giác địa phương đầy đủ"

Địa chỉ nhà hàng

• Tầng 1, 20 Jayangbeonyeong-ro, Gwangjin-gu, Seoul
• 912m từ Lối ra số 1 của Ga Jayang, Tuyến tàu điện ngầm số 7

Giờ làm việc

• Đóng cửa định kỳ vào thứ Hai hàng tuần
• Thứ Ba - Chủ nhật 11:00 - 22:00

Thực đơn chính

• Bánh bao tôm thịt, Cà tím chua ngọt, mì trộn tương mè

Đặc điểm

• Mặc dù là một nhà hàng bánh bao, Sung Si-kyung đã dành những lời khen ngợi cho bánh bao tôm thịt có lớp vỏ giòn và nước ép thịt ẩm, cũng như cà tím chua ngọt khiến bạn muốn uống bia. Đây là một nhà hàng địa phương mang đậm phong cách địa phương, và ngoài các món ăn chính, nhiều món xào kiểu Trung Quốc khác nhau cũng rất phổ biến như món ăn nhẹ với rượu.

Phản hồi đánh giá

• Phản ứng của người Hàn Quốc: "Cà tím chua ngọt thực sự là một kiệt tác. Nó mềm mại và tan chảy trong miệng.", "Nước dùng đầy trong bánh bao, một sự kết hợp tuyệt vời với bia Tsingtao mát lạnh."
• Phản ứng của người nước ngoài: "Ẩm thực Trung Quốc vùng miền đích thực. Bánh bao chiên (Jijim-mandu) rất ngon ngọt và giòn.", "Cà tím chua ngọt là một bất ngờ thú vị. Một trải nghiệm địa phương tuyệt vời."

Sơn Đông Gyoja (Myeongdong)

[Myeongdong] "Đặc trưng của một nhà hàng lâu đời của người Hoa đã bảo vệ Myeongdong từ năm 1978, Ohyang Jangyuk"

Địa chỉ nhà hàng

• 52-13 Namdaemun-ro, Jung-gu, Seoul
• 334m từ Lối ra số 5 của Ga Myeongdong, Tuyến tàu điện ngầm số 4

Giờ làm việc

• Thứ Hai - Thứ Bảy 11:00 - 21:20 (15:30 - 17:00 Thời gian nghỉ)
• Đóng cửa định kỳ vào Chủ nhật

Thực đơn chính

• Ohyang Jangyuk, Mandu nước (Mulgyoja)

Đặc điểm

• Đây là một nhà hàng yêu thích lâu năm của Sung Si-kyung, một nhà hàng Trung Quốc chính thống do một người Hoa điều hành. Ohyang Jangyuk, một món ăn nguội được làm từ phần thịt thăn với nước sốt thơm, là biểu tượng của ngôi nhà này. Sự kết hợp của thịt thái mỏng, hành lá và dưa cải muối là món ăn nhẹ với rượu mà Sung Si-kyung đặc biệt giới thiệu.

Phản hồi đánh giá

• Phản ứng của người Hàn Quốc: "Hương vị không thay đổi của một nhà hàng lâu đời. Ohyang Jangyuk là món ăn nhẹ tuyệt vời nhất với soju.", "Các món chiên cũng ngon vì công lực chiên tốt. Một nơi phù hợp với rượu mạnh thay vì bia."
• Phản ứng của người nước ngoài: "Nhà hàng Trung Quốc kiểu cũ. Thịt bò thái lạnh (Ohyang Jangyuk) có vị mặn và độc đáo.", "Món ăn đơn giản, không phô trương. Một điểm địa phương tuyệt vời gần Đại sứ quán Trung Quốc."

Seogung (Yeouido)

[Yeouido] "Món ăn tinh thần của những người làm việc tại Yeouido, một nhà hàng Trung Quốc lâu đời với hương vị thô sơ nhưng đậm đà"

Địa chỉ nhà hàng

• Tầng hầm 1, Lotte Castle Ivy, 86 Gukjegeumyung-ro, Yeongdeungpo-gu, Seoul
• 382m từ Lối ra số 2 của Ga Saetgang, Tuyến tàu điện ngầm số 9

Giờ làm việc

• Thứ Hai - Thứ Bảy 11:00 - 22:00 (15:00 - 16:30 Thời gian nghỉ)
• Đóng cửa định kỳ vào Chủ nhật

Thực đơn chính

• Cơm chiên, Ohyang Jangyuk, mì tương đen

Đặc điểm

• Đây là nhà hàng Trung Quốc đại diện của Yeouido, cũng xuất hiện trong chương trình 3 Đại Thiên Vương của Baek Jong-won. Điểm đặc biệt là cơm chiên ở nhà hàng này không có nước sốt tương đen riêng biệt, khác với các nhà hàng Trung Quốc thông thường. Nó cạnh tranh với cơm chiên goseulgoseul với cơm và nước dùng mát lạnh, và Ohyang Jangyuk cũng nổi tiếng ở đây.

Phản hồi đánh giá

• Phản ứng của người Hàn Quốc: "Cơm chiên goseulgoseul ngon, ngon ngay cả khi không có nước sốt tương đen là một kiệt tác.", "Một nhà hàng lâu đời nổi tiếng như Gukbap đến mức chỉ bán các món ăn trong bữa trưa bận rộn."
• Phản ứng của người nước ngoài: "Một địa điểm Trung Quốc địa phương nổi tiếng ở khu tài chính. Cơm chiên đơn giản nhưng có hương vị.", "Dịch vụ nhanh chóng cho bữa trưa nhanh chóng. Chất lượng tốt cho khu vực bận rộn."

Hamyeong Gukbap (Sangbong)

[Ga Sangbong] "Hương vị nước dùng đậm đà! Tiêu chuẩn của Gukbap với rất nhiều ugeo-ji"

Địa chỉ nhà hàng

• Hamyeong Gukbap, 73 Bongu-ro 33-gil, Jungnang-gu, Seoul
• 358m từ Lối ra số 3 của Ga Sangbong, Tuyến tàu điện ngầm số 7

Giờ làm việc

• Thứ Hai - Thứ Bảy 16:00 - 24:00
• Đóng cửa định kỳ vào Chủ nhật

Thực đơn chính

• Ugeo-ji Gukbap, Yukhoe / Yuksa-mi

Đặc điểm

• Ugeo-ji Gukbap cay và nóng là thực đơn chính. Sung Si-kyung đã bày tỏ sự hài lòng với số lượng lớn ugeo-ji và thịt. Nó mở cửa đến tận đêm khuya và rất tuyệt khi thưởng thức gukbap với rượu trong một bầu không khí ồn ào. Để tham khảo, không thể mang Ugeo-ji Gukbap đi và bạn nên thưởng thức nó tại chỗ.

Phản hồi đánh giá

• Phản ứng của người Hàn Quốc: "Ugeo-ji có rất nhiều, nên rất no và giúp giải quyết dạ dày. Yukhoe hoặc Yuksa-mi cũng tươi ngon.", "Tốt để uống một ly soju với gukbap như một lần thứ hai vì nó mở cửa đến tận khuya."
• Phản ứng của người nước ngoài: "Điểm đến tuyệt vời nhất vào ban đêm cho món súp thịt bò Hàn Quốc (Gukbap). Bầu không khí địa phương rất chân thực và thịnh soạn.", "Súp thịt bò với bắp cải khô (Ugeoji) có hương vị đậm đà và phong phú."

Matjoeun Sundae-guk (Jayang-dong)

[Jayang-dong] "Sundae-guk hạng nhất Jayang-dong! Nước dùng trong và dồi dào thịt đầu không có mùi khó chịu"

Địa chỉ nhà hàng

• 22 Jayangbeonyeong-ro 1-gil, Gwangjin-gu, Seoul
• 685m từ Lối ra số 1 của Ga Jayang, Tuyến tàu điện ngầm số 7

Giờ làm việc

• Thứ Hai - Thứ Bảy 11:00 - 21:00 (14:00 - 17:00 Thời gian nghỉ)
• Đóng cửa định kỳ vào Chủ nhật

Thực đơn chính

• Sundae-gukbap, thịt đầu

Đặc điểm

• Đây là một nhà hàng lâu đời được Sung Si-kyung ca ngợi là 'Sundae-guk hạng nhất Jayang-dong'. Nước dùng trong và đậm đà, không có mùi khó chịu, và có rất nhiều nội tạng và thịt đầu hơn cả sundae. Sung Si-kyung đặc biệt giới thiệu thịt đầu, ăn kèm với sundae-guk.

Phản hồi đánh giá

• Phản ứng của người Hàn Quốc: "Có rất nhiều thịt trong nước dùng trắng. Những người nhạy cảm với mùi khó chịu cũng có thể thưởng thức nó.", "Thịt đầu mềm và dai, và là một sự kết hợp tuyệt vời khi dùng với sundae-guk."
• Phản ứng của người nước ngoài: "Súp Sundaeguk (súp xúc xích máu) địa phương tuyệt vời. Nước dùng có vị kem và những miếng thịt rất hào phóng.", "Một địa điểm tuyệt vời để thử 'ẩm thực tâm hồn' địa phương của Hàn Quốc. Nhân viên thân thiện và không khí ấm cúng, nhỏ bé trong quán."

Trong phần 2 của Hướng dẫn nhà hàng 'Sungchelin' đáng tin cậy của Sung Si-kyung, chúng tôi sẽ giới thiệu nhiều nhà hàng hơn nữa với chủ đề **'Kho báu ẩn giấu của Seoul'**. Hãy chờ đợi nó!