[首爾美食之旅] 相信並享用的成始璄的'成슐랭'美食指南!

您好！ 歡迎來到'美味地鐵站'系列的特別企劃，'成始璄的吃貨之路'美食路線。

彙集了美食家兼被稱為'國飯部長官'的歌手成始璄先生的YouTube頻道[吃貨之路]中介紹的經過驗證的美食店。 通過他坦率而準確的評論，隱藏的寶石般的餐廳得到了重新評價。

在本次第一篇中，從小籠包到血腸湯飯，介紹了成始璄先生認可的、首爾各地的老店&社區美食店5家。

成始璄's Pick的特點：'本土 & 實惠'

成始璄先生推薦的美食店更注重'壓倒性的味道'和'長時間走過一條路的工匠的手藝'，而不是華麗的裝修或時尚感。主要以周邊上班族或社區居民持續喜愛的、性價比高、量足的餐廳為主。

成始璄的吃貨之路 第一篇

小籠包 (紫陽洞)

[紫陽洞]"不止有小籠包！充滿當地風味的中國家常菜餃子美食店"

餐廳地址

• 首爾廣津區紫陽繁榮路20號1樓
• 地鐵7號線紫陽站1號出口912m

營業時間

• 每週星期一定期休息
• 星期二 - 星期日 11:00 - 22:00

代表菜單

• 肉蝦蒸餃、茄子糖醋、芝麻醬拌麵

特點

• 雖然是餃子店，但成始璄先生對口感酥脆，肉汁飽滿的肉蝦蒸餃以及啤酒的茄子糖醋給予了高度評價。 是一家充滿當地風味的社區美食店，除了主菜外，各種中國炒菜也很受歡迎，是很好的下酒菜。

評論反饋

• 韓國人評價："茄子糖醋真是藝術品。 非常濕潤，入口即化。", "餃子裡充滿了肉汁，與清爽的青島啤酒是絕配。"
• 外國人評價："Authentic regional Chinese cuisine. The fried dumplings (Jijim-mandu) are juicy and crispy.", "The Sweet and Sour Eggplant (Gaji Tangsu) is a delicious surprise. A great local experience."

山東餃子 (明洞)

[明洞]"從1978年開始守護明洞的華僑老店的招牌菜，五香醬肉"

餐廳地址

• 首爾中區南大門路52-13
• 地鐵4號線明洞站5號出口334m

營業時間

• 星期一 - 星期六 11:00 - 21:20 (15:30 - 17:00休息時間)
• 星期日定期休息

代表菜單

• 五香醬肉、水餃(水餃子)

特點

• 是成始璄先生的老顧客，是華僑經營的正宗中餐老店。 五香醬肉是用香味醬汁製作的冷盤，是這家店的標誌。 薄切的肉片搭配蔥和榨菜的組合是成始璄先生強烈推薦的下酒菜。

評論反饋

• 韓國人評價："一成不變的老店的味道。 五香醬肉是搭配燒酒的最佳選擇。", "油炸功夫很好，油炸菜也很好吃。 是一個適合搭配烈酒而不是啤酒的地方。"
• 外國人評價："Old school Chinese restaurant. The cold sliced beef (Ohyang Jangyuk) is savory and unique.", "Simple, unpretentious food. A great local spot near the Chinese Embassy."

瑞宮 (汝矣島)

[汝矣島]"汝矣島上班族的靈魂食物，樸素但味道濃郁的中餐老店"

餐廳地址

• 首爾永登浦區國際金融路86樂天城堡IV地下1樓
• 地鐵9號線賽江站2號出口382m

營業時間

• 星期一 - 星期六 11:00 - 22:00 (15:00 - 16:30 休息時間)
• 星期日定期休息

代表菜單

• 炒飯、五香醬肉、炸醬麵

特點

• 是出演過白種元的3大天王的汝矣島代表性中餐廳。 這家店的炒飯與一般的中餐廳不同，不單獨提供炸醬。 憑藉米粒分明的炒飯和清爽的湯汁取勝，這裡的五香醬肉也很出名。

評論反饋

• 韓國人評價："即使沒有炸醬，味道也很好，米飯鬆軟的炒飯是一絕。", "在繁忙的午餐時間只賣午餐，就像血腸湯飯一樣有名的老店美食。"
• 外國人評價："A famous local Chinese place in the financial district. The fried rice is simple but flavorful.", "Fast service for a quick lunch. Good quality for the busy area."

咸平湯飯 (上鳳)

[上鳳站]"味道濃郁！ 牛奶湯飯的標準，配有大量的蘿蔔葉"

餐廳地址

• 首爾中浪區奉禹再路33街73號咸平湯飯
• 地鐵7號線上鳳站3號出口358m

營業時間

• 星期一 - 星期六 16:00 - 24:00
• 星期日定期休息

代表菜單

• 蘿蔔葉湯飯、生拌牛肉/生拌牛

特點

• 泡菜湯飯是招牌菜。 成始璄先生對配有大量蘿蔔葉和肉的豐盛份量表示滿意。 營業至深夜，在喧鬧的氣氛中，可以一邊喝酒一邊享用湯飯。 順便提一下，蘿蔔葉湯飯不能外帶，必須在現場享用。

評論反饋

• 韓國人評價："蘿蔔葉很多，讓人感覺充實，可以完全放鬆。 生拌牛肉或生拌牛也很新鮮。", "營業到很晚，適合在2次喝湯飯和燒酒。"
• 外國人評價："The best late-night spot for Korean beef soup (Gukbap). Very hearty and authentic local atmosphere.", "The beef soup with dried cabbage (Ugeoji) is rich and deeply flavored."

美味的血腸湯飯 (紫陽洞)

[紫陽洞]"紫陽洞1T血腸湯飯！ 湯汁潔白，沒有異味的豐富豬頭肉"

餐廳地址

• 首爾廣津區紫陽繁榮路1街22
• 地鐵7號線紫陽站1號出口685m

營業時間

• 星期一 - 星期六 11:00 - 21:00 (14:00 - 17:00休息時間)
• 星期日定期休息

代表菜單

• 血腸湯飯、豬頭肉水煮

特點

• 是成始璄先生極力稱讚為'紫陽洞1T血腸湯飯'的老店。 湯汁潔白而濃郁，完全沒有異味，比血腸含有更多的內臟和豬頭肉。 成始璄先生特別推薦了搭配血腸湯飯的豬頭肉水煮。

評論反饋

• 韓國人評價："白色的湯汁裡有很多肉。 對氣味敏感的人也可以吃得很香。", "豬頭肉水煮鮮嫩有嚼勁，搭配血腸湯飯是絕配。"
• 外國人評價："Fantastic local Sundaeguk (blood sausage soup). The broth is creamy and the meat pieces are generous.", "A great spot to try local Korean 'soul food'. Friendly staff and cozy, small shop atmosphere."

相信並享用成始璄的'成米其林'美食指南，第二篇將以**'首爾的隱藏寶藏'**為主題，介紹更多不同的餐廳。 敬請期待！